Mengapa anda tidak boleh memasak air dua kali: adakah ia fakta saintifik atau mitos?

Apakah yang berlaku kepada air apabila ia mendidih?

Masing-masing kita masak air. Ada yang menggunakannya sebagai minuman, selain menyejukkan. Kebanyakan membuat teh. Selalunya anda boleh mendengar bahawa air tidak boleh direbus dua kali. Terdapat pendapat bahawa cecair sedemikian menjadi berbahaya kepada manusia. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa walaupun dengan pemanasan pertama yang lama, unsur mikro yang berguna hancur. Dalam mendidih kedua, didakwa tiada apa-apa yang berguna lagi di dalam air sama sekali.

Mendidih diperlukan dalam kebanyakan kes. Air paip boleh menyimpan bakteria berbahaya. Mereka sudah mati selepas 2-3 minit rawatan haba. Tetapi perlu diperhatikan bahawa beberapa mikroorganisma berbahaya tidak takut suhu tinggi. Dalam kes ini, mendidih tidak berkuasa untuk mengatasi masalah ini. Juga, dengan cara ini, garam logam berat tidak boleh dikeluarkan dari air.

Adalah dipercayai bahawa air tidak boleh direbus dua kali kerana fakta bahawa ia boleh menjadi "berat". Dari sudut kimia, ini adalah mitos. Air berat hampir mustahil untuk dibuat di rumah. Ini adalah satu proses yang kompleks. Keputusan ini hanya dipengaruhi oleh mendidih lama selama bertahun-tahun.

Selain itu, air yang berat tidak membawa maut kepada manusia. Ia agak cepat dikeluarkan dari badan.

Kualiti air masak mungkin bergantung pada jenis cerek. Ramai orang tidak memasak air dua kali dalam cerek elektrik plastik. Mereka percaya bahawa terdapat tindak balas dengan plastik. Malah, jika polimer diluluskan untuk digunakan sebagai bahan di mana air dipanaskan, maka ia adalah selamat.

Air berklorin tinggi boleh memudaratkan kesihatan. Ia sudah bertindak balas dengan plastik semasa pemanasan pertama. Pelbagai bahan berbahaya mula dilepaskan ke dalam cecair. Mereka juga boleh dipelihara dengan mendidih semula. Oleh itu, masalahnya bukan dalam mendidih sekunder, tetapi dalam komposisi air. Sebelum memanaskan dalam cerek elektrik yang diperbuat daripada plastik, ia mesti dipertahankan dalam bekas kaca.

Kemungkinan bahaya dari mendidih sekunder juga boleh berlaku jika cerek diperbuat daripada bahan berkualiti rendah, di mana plasticizer ditambah. Bahan-bahan ini menjadikan plastik kurang rapuh. Mereka mula menonjol semasa pemanasan.Ternyata kita minum air atau teh dengan dos plasticizer. Oleh itu, anda tidak sepatutnya membeli peralatan Cina yang murah. Kos adalah penunjuk langsung kualiti plastik. Hayat perkhidmatan cerek yang diperbuat daripada bahan selamat ialah 3 tahun. Selepas itu, lebih baik menggantikannya dengan yang baru.

Pengurangan faedah

Sebenarnya, semuanya tidaklah sedih seperti yang didengar dalam sarikata ini. Ia harus dijelaskan. Dan sekali lagi kita beralih kepada komposisi kimia cecair putih, yang, sebagai tambahan kepada air suling, juga mengandungi sejumlah besar pelbagai kekotoran. Ini terutama berlaku untuk air paip, yang tertakluk kepada pelbagai kaedah pembersihan, termasuk pengklorinan. Jadi, apabila mendidih, hanya molekul air boleh menguap, dan semua kekotoran berbahaya ini kekal. Lebih-lebih lagi, disebabkan fakta bahawa sebahagian daripada cecair bertukar menjadi wap, kepekatan kekotoran tersebut meningkat. Itulah sebabnya ia dianggap steril, tetapi tidak bebas daripada pelbagai bahan berbahaya.

Peraturan untuk minum air masak

Untuk merasakan sifat penyembuhan air masak, anda harus mengikuti peraturan penggunaan.

• Untuk pembersihan dan detoksifikasi minum beberapa kali sehari. Rebus sekurang-kurangnya 5 minit supaya ia lebih baik diserap oleh badan dan mempunyai kesan detoksifikasi yang diingini. Adalah disyorkan untuk mendidih sekali dan tuangkan ke dalam termos, dan kemudian minum dalam sips kecil sepanjang hari.
• Tidak digalakkan mencampurkan air masak dan air mentah. Oleh kerana dalam kes ini, sebatian yang tidak diingini yang berbahaya kepada badan mungkin muncul. Jawapan yang sama adalah kepada soalan: "Mengapa anda tidak boleh mendidih air lagi?".
• Air rebusan tidak disimpan di dalam bekas di mana ia direbus.
• Ciri-ciri berguna air hilang selepas 6 jam selepas penyediaan, jadi pada masa ini ia mesti dimakan.

Air masak sebelum diminum adalah pilihan peribadi. Sebagai contoh, bagi penyokong pergerakan Ayurveda, air mendidih bukan sahaja mewakili aspek kebersihan, tetapi juga melambangkan pembebasan daripada tenaga negatif dan perlindungan tubuh sendiri. Keperluan untuk mendidih juga sangat bergantung pada keadaan tempatan. Walau apa pun, air yang diperoleh semasa mendaki di udara terbuka mesti direbus.

Adakah mungkin untuk mendidih semula dalam cerek

Cecair suling tidak berwarna, sama sekali tidak mempunyai rasa dan bau. Air semulajadi dan dari bekalan air pusat mengandungi kekotoran bahan kimia, yang sebahagiannya boleh membahayakan kesihatan manusia. Persekitaran semula jadi didiami oleh mikroflora dan mikrofauna.

Penyokong pemakanan sihat menentang mendidih secara umum. Mereka percaya bahawa cecair seperti itu tidak berguna. Tetapi doktor dan penganut perubatan berasaskan bukti yakin dengan keperluan rawatan haba untuk menyingkirkan patogen. Dalam istilah pengguna, mendidih adalah satu keperluan. Lagipun, cara untuk membancuh teh dengan air sejuk masih belum dicipta.

Penting! Budaya air mendidih telah ditubuhkan dengan kukuh dalam semua keluarga. Dan cerek, hampir seperti samovar, telah menjadi pusat dapur

Adakah mungkin mendidih semula dan mengapa? Sesetengah pakar berpendapat bahawa ia adalah mustahil.

Sebagai contoh, Elena Malysheva, dalam rancangan TVnya Health, bercakap tentang air mendidih daripada sistem bekalan air seperti ini: kebanyakan mikrob, virus dan bakteria mati pada suhu yang begitu tinggi. Tetapi konsistensi cecair itu sendiri "mati" pada masa yang sama. Di samping itu, klorin, apabila dipanaskan, membentuk sebatian organik berbahaya kepada tubuh manusia. Karsinogen menyebabkan mutasi dalam sel yang sihat, menggalakkan perkembangan kanser.

Fakta Saintifik Mengenai Reboils

Penyejatan semasa mendidih meningkatkan kepekatan garam dan kekotoran lain di dalam air - ini adalah hujah utama tentang bahaya mendidih semula. Dalam kes ini, memasak hidangan cecair seperti sup atau kompot harus dilarang sama sekali. Sesungguhnya, dalam proses memasak, komponen cecair menguap, dan hidangan tepu dengan garam dan bahan lain. Ini termasuk apa-apa produk masakan yang memerlukan memasak.

Mendidih air yang sama beberapa kali menjadikan cecair lebih berat. Ia mengandungi sejumlah besar isotop hidrogen, deuterium. Malah, ia sangat kecil sehingga untuk menumpukan ia dalam jumlah berbahaya, anda perlu mendidih tangki cecair.

Adakah mungkin untuk menambah air tawar kepada air yang sudah mendidih? boleh. Pendapat bahawa sebatian berat terkumpul dalam sisa adalah palsu. Pemanasan ialah pergerakan rawak molekul. Tidak mungkin sebahagian daripada mereka hanya bergerak di bahagian bawah.

Rujukan! Loji rawatan air moden tidak menggunakan produk berasaskan klorin. Untuk ini, penapisan dan pengozonan digunakan.

Jika kebetulan air dari paip benar-benar dibersihkan dengan klorin. Anda hanya perlu berdiri selama tiga puluh minit. Pada masa ini, sebatian klorin akan tersejat.

Mengapa badan memerlukan air

Tubuh manusia terdiri daripada 80% air. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa jumlah cecair boleh berada dalam lingkungan 30-50 liter, ia bergantung pada ciri-ciri umur: semakin tua seseorang, semakin kurang cecair dalam badan.

Di dalam badan, ia diedarkan seperti berikut:

• Sel - kira-kira 28 liter;
• Cecair percuma - 10 l;
• Darah, jus gastrik, air liur, hempedu, dsb. - isipadu selebihnya.

Air melakukan fungsi berikut dalam badan:

• Menyokong suhu badan;
• Mencegah sembelit dan meningkatkan fungsi usus;
• Mengeluarkan toksin dan bahan berbahaya lain dari hati dan buah pinggang;
• Melarutkan nutrien yang masuk ke dalam badan dengan makanan;
• Bertindak sebagai pelincir untuk sendi;
• Mengambil bahagian dalam metabolisme;
• Merangsang perkumuhan virus dan bakteria melalui cecair biologi (air kencing, peluh).

Faedah air mendidih

Jadi adakah ia berguna untuk minum air masak, atau semua ini adalah mitos. Apabila direbus, air menjadi sihat dan memberikan tubuh badan dengan beberapa manfaat.

• Pertama sekali, ia meningkatkan metabolisme dan oleh itu membantu menurunkan berat badan.
• Menggalakkan penghidratan dan detoksifikasi kulit yang betul. Jika suhu air lebih tinggi daripada persekitaran, kesannya akan menjadi lebih kuat. Sel-sel yang meningkatkan keanjalan kulit dan terdedah kepada radikal bebas yang berbahaya dipulihkan.
• Ubat semulajadi yang sangat baik untuk selsema, batuk dan sakit tekak. Ia melarutkan kahak dan juga membantu mengeluarkannya dari saluran pernafasan, juga melegakan sakit tekak dan mencegah hidung tersumbat.
• Memperbaiki peredaran darah, yang diperlukan untuk aktiviti otot dan saraf yang betul. Di samping itu, ia mengekalkan sistem saraf yang sihat.
• Mengawal penghadaman.

Mendidih air menjadikannya lebih bersih dan badan perlu melawan lebih sedikit bakteria. Oleh itu, terdapat lebih banyak tenaga dalam air masak, kerana badan tidak perlu mengeluarkan tenaganya untuk pembersihan.

Apakah fungsi mendidih berulang dengan air?

Doktor menasihatkan menggunakan air yang telah direbus sekali sahaja untuk membuat teh dan kopi.Iaitu, setiap kali cerek mesti diperbaharui sepenuhnya, menuangkan sisa cecair lama sebelum menambah yang baru.

Apakah prasangka tentang mendidih semula? Kenapa tak boleh masak air dua kali? Kita perlu menyentuh bukan sahaja fizikal, tetapi juga sifat kimia kelembapan berharga.

Apakah yang berlaku kepada air apabila dipanaskan?

Tanpa air, tubuh manusia tidak boleh wujud. Lapan puluh peratus badan kita terdiri daripada cecair. Air tawar diperlukan untuk metabolisme normal, penyingkiran toksin dari badan.

Tetapi terdapat masalah tertentu dengan air di dunia moden. Tidak setiap penduduk metropolis boleh mendapatkan jumlah cecair yang diperlukan dari perigi atau sumber semula jadi. Di samping itu, kita tidak boleh melupakan pencemaran semula jadi dunia moden. Kelembapan yang memberi kehidupan memasuki rumah kita melalui paip yang berbatu-batu. Sememangnya, pembasmi kuman ditambah kepadanya. Contohnya, klorin. Jika kita bercakap tentang sistem pembersihan, maka kualiti mereka meninggalkan banyak yang diinginkan. Di sesetengah bandar, mereka tidak berubah selama beberapa dekad.

Mendidih dicipta untuk menggunakan air ini untuk memasak dan minum. Hanya ada satu sebab - untuk memusnahkan, jika boleh, semua bakteria dan mikrob yang berada dalam air mentah. Terdapat anekdot mengenai topik ini:

Gadis itu bertanya kepada ibunya:

Kenapa awak masak air? Untuk membunuh semua mikrob.

Adakah saya akan minum teh dengan mayat mikrob?

Malah, kebanyakan bakteria dan mikrob mati di bawah pengaruh suhu tinggi. Tetapi apa lagi yang berlaku kepada komposisi h3O apabila suhu mencapai 100 darjah Celsius?

1) Mendidih menyejat molekul oksigen dan air.

2) Mana-mana air mengandungi kekotoran tertentu.Pada suhu tinggi, mereka tidak pergi ke mana-mana. Adakah boleh minum air laut jika ia direbus? Pada 100°C, atom oksigen dan air akan dialihkan, tetapi semua garam akan kekal. Tetapi perkara yang paling menarik ialah kepekatan mereka akan meningkat, kerana air itu sendiri telah menjadi kurang. Oleh itu, air laut selepas mendidih tidak sesuai untuk diminum.

3) Isotop hidrogen terdapat dalam molekul air. Ini adalah unsur kimia berat yang tahan terhadap suhu sehingga 100°C. Mereka adalah tenggelam ke dasar, "menimbang" cecair.

Adakah mendidih semula berbahaya?

kenapa buat? Bakteria mati semasa bisul pertama. Tidak perlu melakukan rawatan haba semula. Malas nak tukar isi teko? Baiklah, mari kita fikirkan, adakah mungkin untuk mendidih lagi?

1. Air masak benar-benar tawar. Jika direbus beberapa kali, ia menjadi sangat-sangat hambar. Mungkin ada yang berpendapat bahawa air mentah juga tidak mempunyai rasa. Tidak sama sekali. Buat sedikit eksperimen.

Minum pada selang masa yang tetap air dari bawah paip, air tapis, rebus sekali dan rebus berkali-kali. Kesemua cecair ini akan rasa BERBEZA. Apabila anda minum versi terakhir (direbus berkali-kali), malah akan ada rasa selepas yang tidak menyenangkan di dalam mulut anda, sejenis rasa metalik.

2. Mendidih "membunuh" air. Semakin kerap rawatan haba berlaku, semakin tidak berguna cecair dalam jangka masa panjang. Oksigen menyejat, sebenarnya, formula biasa H2O dilanggar dari sudut pandangan kimia. Atas sebab ini, nama minuman sedemikian timbul - "air mati".

3. Seperti yang dinyatakan di atas, selepas mendidih, semua kekotoran dan garam kekal. Apa yang berlaku dengan setiap pemanasan semula? Daun oksigen, air juga. Akibatnya, kepekatan garam meningkat.Sudah tentu, badan tidak segera merasakannya.

Ketoksikan minuman sedemikian boleh diabaikan. Tetapi dalam air "berat", semua tindak balas berlaku dengan lebih perlahan. Deuterium (bahan yang dibebaskan daripada hidrogen semasa mendidih) cenderung terkumpul. Dan ini sudah berbahaya.

4. Kami biasanya mendidih air berklorin. Dalam proses pemanasan hingga 100 ° C, klorin bertindak balas dengan bahan organik. Akibatnya, karsinogen terbentuk. Mendidih yang kerap meningkatkan kepekatannya. Dan bahan-bahan ini sangat tidak diingini untuk manusia, kerana ia mencetuskan kanser.

Air masak sudah tidak berguna lagi. Pemprosesan semula menjadikannya berbahaya. Oleh itu, ikuti peraturan mudah ini:

• untuk mendidih setiap kali tuangkan air tawar;
• jangan rebus cecair sekali lagi dan jangan tambahkan air tawar kepada sisanya;
• sebelum mendidih air, biarkan ia berdiri selama beberapa jam;
• selepas menuangkan air mendidih ke dalam termos (untuk menyediakan koleksi ubat, contohnya), tutupnya dengan gabus selepas beberapa minit, tidak serta-merta.

Minum untuk kesihatan!

Kenapa tak boleh masak air dua kali?

Bagi kebanyakan orang, rawatan haba telah dan kekal sebagai satu-satunya cara untuk membersihkan air daripada kekotoran dan mikroorganisma berbahaya. Sesetengah orang, yang ingin meningkatkan tahap penulenan, membawa kelembapan yang memberi kehidupan hingga mendidih dua atau tiga kali. Kenapa tak boleh masak air dua kali dan apa yang mengancamnya kesihatan, kami akan memberitahu dalam artikel kami.

Mengapa badan memerlukan air?

Hampir semua orang tahu bahawa tubuh manusia adalah 80% cecair. Tetapi beberapa orang tahu bahawa isipadunya berkisar antara 30 hingga 50 liter bergantung pada umur: semakin tua seseorang, semakin kecil bahagiannya.

Kebanyakan air terkandung dalam sel: isipadu cecair intrasel adalah lebih kurang 28 liter.Di tempat kedua dari segi kandungan air adalah cecair bebas - sehingga 10 liter, diikuti oleh darah, jus usus dan gastrik, limfa, cecair serebrospinal, hempedu dan air liur.

Air, sentiasa beredar melalui badan, mengambil bahagian dalam semua proses metabolik. Dengan bantuannya, toksin, sel mati, virus dan bakteria dikeluarkan melalui peluh dan air kencing. Kami sudah menulis "Berapa banyak air yang anda perlu minum untuk menjadi sihat", jadi sekarang kami tidak akan menyentuh isu ini, tetapi kami akan memberi tumpuan kepada mengapa anda tidak boleh mendidih air dua kali.

Mengapa dikatakan air tidak boleh direbus dua kali?

Mendidih mungkin satu-satunya kaedah pembasmian kuman air yang tersedia untuk semua orang tanpa pengecualian. Ramai orang menggunakannya untuk membasmi kuman air paip, dan hampir semua orang menggunakannya semasa membancuh kopi dan teh. Kadang-kadang kita terlalu malas untuk menggantikan cecair yang pernah dibawa ke 100 ° C dengan yang baru, dan kemudian kita mendengar dari ibu kita bahawa mustahil untuk mendidih air dua kali. Mari kita lihat jika ini berlaku.

Bagaimanakah rawatan haba menjejaskan kualiti cecair? Mana-mana air, melainkan, sudah tentu, anda berurusan dengan air suling, sebagai tambahan kepada hidrogen dan oksigen, mengandungi banyak kekotoran, termasuk:

garam kalsium dan magnesium, yang disimpan di dinding cerek semasa mendidih, tetapi tidak menimbulkan ancaman tertentu kepada tubuh manusia;

logam berat: strontium, plumbum, zink, mampu membentuk sebatian karsinogen pada suhu tinggi, menyebabkan penyakit onkologi;

klorin, yang merengsakan kulit dan membran mukus dan menimbulkan kemunculan sel-sel kanser;

virus dan bakteria, kedua-duanya patogenik dan tidak berbahaya sama sekali.

Semasa mendidih, H2O menyejat, tetapi garam logam berat tidak hilang, dan kepekatannya dalam cecair meningkat. Benar, saintis memberi jaminan bahawa mereka masih tidak mencukupi untuk menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada tubuh.

Di samping itu, semasa rawatan haba, hidrogen "ringan" terlepas, tetapi "berat" (isotop hidrogen) kekal. Lebih-lebih lagi, ketumpatannya meningkat, dan air "hidup" bertukar menjadi "berat", tepu dengan deuterium. Penggunaan air sedemikian secara tetap membawa kepada kematian.

Walau bagaimanapun, menurut kajian yang dijalankan oleh ahli akademik I. V. Petryanov-Sokolov, untuk mendapatkan 1 liter air maut, 2163 tan air paip akan diperlukan. Dengan kata lain, kepekatan deuterium dalam air masak dua kali adalah sangat kecil sehingga tidak perlu dibimbangkan.

Akibatnya, daripada semua akibat mendidih dua kali, yang berikut boleh dibezakan sebagai berbahaya:

perubahan dalam rasa cecair tidak menjadi lebih baik;

air "hidup", kehilangan mikroorganisma yang diperlukan untuk seseorang semasa rawatan haba, bertukar menjadi "mati", iaitu tidak berguna;

pembentukan karsinogen yang mengandungi klorin dan peningkatan kepekatan logam berat.

Itulah sebabnya anda tidak boleh mendidih air dua kali, bagaimanapun, dan rawatan haba sekali membawa kepada hasil yang sama.

Bagaimana untuk mendapatkan air "hidup"?

Tidak semua orang berpeluang untuk minum air mata air atau membersihkan air paip dengan penapis yang mahal. Bagi mereka, terdapat cara mudah untuk mendapatkan kelembapan yang memberi kehidupan yang boleh digunakan.

Kumpulkan air dalam balang dan, tanpa menutupnya dengan penutup, biarkan ia berdiri selama sehari. Pada masa ini, kebanyakan klorin akan tersejat.Kemudian bekukannya di dalam peti sejuk (hanya perlu diingat bahawa apabila beku, air mengembang, dan balang, jika penuh dan tertutup, mungkin pecah), tetapi tidak sepenuhnya: biarkan lopak kekal di permukaan. Ini adalah air "mati" dengan kandungan deuterium yang tinggi - ia bertukar menjadi ais terakhir. Toskan, selepas itu ais boleh dicairkan dan diminum.

Dengar beberapa lagi petua daripada pakar pemakanan yang tahu cara membersihkan air di rumah:

Air mana yang lebih sihat - rebus atau mentah

Kedua-dua mentah dan
air masak ada kipasnya. Setiap daripada mereka memberi jaminan bahawa itu adalah air mereka
lebih baik untuk badan.

kipas air mentah
direbus dianggap diproses, manakala mentah diiklankan sebagai
100% semulajadi dengan rasa dan faedah yang unik. Pengikut Mentah
berpendapat bahawa mendidih menghilangkan mineral. Jadi mereka mengira air mentah
lebih berkhasiat dan berfaedah. Ia, pada pendapat mereka, mengandungi probiotik, berguna
bakteria, unsur surih. Air mentah dipenuhi dengan oksigen, yang hilang apabila
mendidih. Ramai yang berminat di mana air mendidih lebih cepat - mentah atau
direbus. Dalam kes ini, bayaran adalah untuk mentah. Ia beroksigen dan
ia tidak direbus.

Tetapi tidak mentah
air boleh dianggap bersih dan boleh diminum. Tanpa pemprosesan yang betul
mungkin mengandungi pelbagai bahan cemar kimia, unsur berbahaya. Dan kadangkala
faedah air mentah mungkin jauh di bawah risiko sebenar.

Pengikut
Perubatan Ayurveda India percaya bahawa minum air masak adalah sangat penting
bukan sahaja dari segi kebersihan. Air biasa selain berguna
bahan mengandungi maklumat negatif

Maklumat ini dihantar kepada orang itu, dan
tidak semestinya berguna kepadanya. Air malah berubah secara visual sebagai pembawa
maklumat apabila terdedah kepada pelbagai keadaan dan kemudian
dilihat di bawah mikroskop. Air selepas mendidih menjadi neutral, mengubah sifat fizikalnya dan memberi ruang untuk maklumat baharu yang boleh dicipta secara sedar dalam tubuh manusia.

Bagaimana untuk menghilangkan akibat yang tidak menyenangkan dari mendidih?

Ia harus dikatakan dengan segera bahawa walaupun mendidih awal cecair tidak sepenuhnya berguna. Proses pemanasan air membawa kepada pemusnahan bakteria dan pergerakan kekotoran yang lebih aktif, yang boleh mengendap untuk masa yang sangat lama. Tetapi, menggunakan petua mudah dalam amalan, anda boleh, jika tidak sepenuhnya menghilangkan kesan berbahaya daripada mendidih, maka sekurang-kurangnya meminimumkannya.

• Sebelum mendidih cecair, biarkan ia berdiri dalam bekas bersih selama sekurang-kurangnya dua atau tiga jam. Walaupun sebelum ini dia telah melalui sistem penapisan yang sangat cekap.
• Tutup penutup bekas untuk daun teh, serta-merta selepas menambah air mendidih, adalah sangat tidak digalakkan. Kemasukan oksigen yang lebih besar akan meneutralkan beberapa kekotoran berbahaya pada permukaan minuman panas.
• Jangan sesekali campurkan air masak panas dengan air sejuk. Ramai orang suka menyejukkan minuman mereka dengan cara ini, tetapi sebenarnya mereka hanya menambah bahagian segar mikroorganisma berbahaya kepadanya.

Dan nasihat utama: selepas mendidih pertama, tukar air dalam cerek. Tabiat berguna sedemikian membolehkan anda tidak mendidih cecair beberapa kali.

Adakah microwave sesuai untuk memanaskan air?

Ketuhar gelombang mikro moden sesuai untuk air mendidih. Tetapi ciri proses itu ialah gelembung di permukaan, walaupun mencapai 100 darjah, tidak akan kelihatan seperti dalam teko.Anda boleh melihat bahawa cecair telah mendidih jika anda menggerakkan sedikit bekas atau menurunkan sudu ke dalamnya.

Tetapi anda perlu tahu bahawa mendidih dalam ketuhar gelombang mikro adalah berbahaya. Jika cecair terlalu panas, pinggan mangkuk mungkin pecah. Dalam kes ini, ketuhar gelombang mikro akan gagal, dan seseorang mungkin terbakar.

Untuk mendidih yang betul dalam ketuhar gelombang mikro, anda harus:

• mengisi bekas bersih dengan air lebih daripada separuh:
• dengan meletakkan batang kayu untuk sushi atau sudu (bukan logam!) di dalam gelas;
• hidupkan ketuhar ke tetapan yang dikehendaki.

Anda harus berhenti memanaskan setiap minit, kacau dengan sudu, kemudian hidupkannya.

Gelas untuk mendidih dalam ketuhar gelombang mikro dipilih yang diperbuat daripada kaca atau seramik. Adalah lebih baik untuk mengambil pinggan untuk air mendidih dengan retak atau cip di dalamnya. Buih pasti akan muncul apabila mendidih dalam hidangan sedemikian.

Sebaik sahaja air mendidih, yang mengambil masa kira-kira 3 minit, dapur dimatikan dan tunggu sebentar. Hanya selepas itu mereka mengeluarkan segelas air mendidih, selepas mengetuk perlahan di sisi dengan sudu kayu. Gas yang berlebihan akan meninggalkan cecair, dan ia tidak akan tumpah keluar dari bekas.

Dalam peralatan logam, dilarang memasak dalam ketuhar gelombang mikro, kerana peranti itu akan berhenti berfungsi.

Adalah disyorkan untuk tidak meninggalkan uncang teh semasa memanaskan dalam ketuhar gelombang mikro. Uncang teh selalunya mempunyai klip logam yang boleh menyebabkan percikan api di dalam perkakas, menyebabkan ia padam.

Keluarkan bekas dengan air mendidih dengan berhati-hati, menggunakan sarung tangan ketuhar atau sarung tangan. Jangan dekatkan bekas dengan muka, supaya tidak membakar kulit

Air masak untuk diminum adalah satu kemestian. Tetapi tidak perlu mengulangi proses beberapa kali. Ia tidak akan membawa apa-apa manfaat kesihatan.

Anda boleh masak air dua kali

Walau bagaimanapun, semua perkara di atas boleh dipertikaikan.Ramai saintis membuktikan bahawa walaupun direbus, walaupun tidak direbus, air adalah air. Dan tekaan tentang fakta bahawa air harus berstruktur, dan mendidih memusnahkan strukturnya, hanyalah kenyataan yang tidak berasas oleh wakil pseudosains, kerana tidak ada air berstruktur, serta sifat bergunanya dalam sains. Ya, dalam sains terdapat istilah seperti "air berat". Air berat ialah air yang mengandungi deuterium.

Walau bagaimanapun, saintis meyakinkan: dalam air yang kita ada dalam bekalan air, deuterium adalah dalam kuantiti yang kecil, dan sudah tentu tidak boleh menjejaskan kesihatan manusia. Isu lain ialah berkaitan dengan ekologi moden dan keadaan paip air, di dalam air sentiasa terdapat sejumlah besar pelbagai kekotoran dan logam berat, dan di sini, sekurang-kurangnya mendidih, sekurang-kurangnya tidak mendidih - tidak akan ada perbezaan.

Para saintis yang percaya bahawa anda boleh memasak air berkali-kali juga menyangkal pendapat bahawa apabila anda mendidih air dua kali, ia kehilangan oksigen. Tiada yang seperti ini! Terdapat sama banyak oksigen dalam air mendidih seperti yang terdapat dalam air mendidih beberapa kali. Jadi, seperti yang anda lihat, terdapat banyak pendapat tentang sama ada mungkin untuk mendidih air dua kali, serta banyak penganut satu pihak atau yang lain.

Kami telah melihat dua sisi isu yang sama. Terpulang kepada anda untuk memutuskan sama ada hendak masak air dua kali atau tidak, kerana ini adalah kesihatan dan badan anda. Tiada jawapan tunggal, dan bukti kedua-dua pihak nampaknya sangat meyakinkan.Tetapi, bagaimanapun, adalah lebih baik untuk mematuhi nasihat dan mengurangkan penggunaan lembu rebus ke tahap minimum, menggantikannya dengan air tulen atau mineral tulen. Jadi sihat!

Penyelesaian alternatif: jangan rebus

Sebenarnya, kita tidak terbiasa: sebelum ini, cerek hanya boleh membawa suhu air kepada 100 ° C dan dimatikan. Tetapi hari ini, banyak model boleh laras. Sebagai contoh, teh hijau dinasihatkan untuk dibancuh pada suhu 70-80 ° C, iaitu, apabila air masak sudah cukup untuk memanaskannya. Terdapat pelarasan, sebagai contoh, untuk Bosch ini:

Pilihan lain ialah menggunakan periuk haba. Ini adalah termos yang boleh mendidih air. Jika anda mempunyai keluarga yang besar dan semua orang minum minuman panas pada masa yang berbeza, termopot akan sangat berguna. Air akan kekal panas sepanjang hari dan anda tidak perlu merebusnya lagi. Anda boleh mengambil, sebagai contoh, Xiaomi yang begitu comel dengan keupayaan untuk kawalan telefon pintar. 

Jika anda semua- Saya masih mahu teko, lihat model luar biasa yang kami kumpulkan dalam pilihan kami. Dan kerana kita bercakap tentang air, kami berkongsi nasihat tentang jenis air yang perlu diisi dalam seterika: biasa, direbus atau disuling.

Peraturan asas untuk mendidih

Agar air rebus mengekalkan sifat berfaedahnya, ia mesti disediakan dengan betul. Ramai yang berminat sama ada boleh mendidih air beberapa kali. Untuk air yang betul, terdapat peraturan: ia harus dimakan tidak lewat daripada 6 jam selepas penyediaan. Mendidih air sekali lagi akan membunuh semua sifat berfaedah.

Air tidak mendidih dengan cepat dalam cerek atau periuk. Sekiranya anda perlu mempercepatkan proses, lebih baik mendidihkan air dalam ketuhar gelombang mikro.

Tetapi tidak setiap bekas sesuai untuk mendidih. Sebagai contoh, adakah mungkin untuk mendidih air dalam baldi atau kuali tergalvani.Pasti tidak, kerana apabila dipanaskan, zink dilepaskan dan bergabung dengan air. Dan keracunan zink sangat sukar untuk diterima oleh manusia. Untuk mendidih, gunakan bekas yang direka khas.

Dan apa yang perlu dilakukan jika anda secara tidak sengaja membeli soda, adakah mungkin untuk mendidih air soda, dan adakah ia berbahaya. Ada kemungkinan: lebih baik membiarkan gas keluar sebelum mendidih.

Sudah tentu, anda tidak boleh diracuni dengan air sedemikian!

Ya, ini boleh difahami oleh semua orang (melainkan jika anda menuangkannya dari lopak!), Tetapi mengapa memuatkan badan anda dengan "kimia" yang tidak perlu, yang secara aktif direkrut dalam air lama? Setuju, adalah lebih baik untuk membiasakan diri anda untuk mencurahkan air "lama" dari cerek, bukan untuk merebusnya walaupun untuk kali ke-2 (apatah lagi yang ke-3!), Dan tuangkan air tawar sepanjang masa.

Bagaimana untuk mendidih air dengan betul dan sama ada ia patut dilakukan beberapa kali, anda akan diberitahu dalam video ini. Kita tengok.

Ia menarik: mengapa jangan siram kondom ke tandas — sebab objektif dan khurafat

Jangan mendidih - bekukan

Jika anda menggunakan merebus sebagai kaedah pembersihan, maka lebih baik untuk mencari kaedah yang lebih berkesan. Internet dipenuhi dengan artikel yang menasihati membersihkan cecair dengan membekukan.

Dan pilihan ini sesuai, walaupun anda mengambil air paip berklorin. Perkara yang paling menarik ialah ini bukan mitos, pembekuan benar-benar membolehkan anda menyingkirkan kekotoran berbahaya.

Selepas air bertukar menjadi ais, sejumlah kecil cecair akan kekal di bahagian bawah bekas, yang mesti disalirkan. Menurut pakar, ini adalah air ringan, kurang diserap oleh badan. Nyahbekukan ais dan minum air sejuk dengan senang hati. Pilihan yang bagus untuk menyimpan cecair dalam botol.

Kesimpulannya, kita ingat bahawa banyak penyakit bermula kerana kekurangan cecair dalam badan atau kualitinya yang rendah. Ingatlah bahawa air tulen tanpa kekotoran adalah asas umur panjang seseorang dan kesihatannya yang baik.

Mengapa anda tidak boleh masak air dua kali adalah fakta saintifik

Tujuan utama air mendidih adalah untuk memusnahkan mikroorganisma berbahaya dan patogenik, yang mati apabila suhu meningkat. cecair.

• Hakikatnya ialah apabila air disucikan untuk kali kedua, pemusnahan bahan organik, iaitu bakteria patogen, tidak berlaku. Ia mati atau reput buat kali pertama. Wap air dibebaskan secara intensif kerana penyejatan air, yang menyebabkan kepekatan komponen mineral meningkat - larutan menjadi lebih pekat, dan, oleh itu, boleh menyebabkan lebih banyak bahaya kepada kesihatan.
• Selain mineral, garam, radikal alkali dan asid, air mengandungi atom hidrogen dan oksigen terlarut. Dalam proses penyejatan intensif wap air, hidrogen atom, termasuk deuterium dan isotop tritium yang terdapat dalam jumlah yang sedikit, mengendap di bahagian bawah, meningkatkan ketumpatan cecair.

Semasa mendidih berulang atau berpanjangan, klorin aktif yang terkandung dalam air bertindak balas dengan sisa bahan organik dan bahan terlarut mineral. Apa yang mungkin terhasil daripada tindak balas sedemikian sukar untuk diramalkan. Di sini banyak bergantung kepada tahap pembersihan air di stesen pengambilan air, di mana terdapat sistem penulenan dalam (penapisan) dan pengklorinan seterusnya. Walau bagaimanapun, kedua-dua fizik dan kimia mengajar kita bahawa untuk mempercepatkan sebarang tindak balas, bahan-bahan awal mesti dipanaskan.Oleh itu, pendidihan air berulang membawa kepada peningkatan dalam varian tindak balas kimia, yang boleh mengakibatkan kemunculan pelbagai jenis bahan karsinogenik dan dioksin.

Tanpa menafikan ketepatan semua fakta saintifik yang dikemukakan, persoalan yang benar-benar sah timbul - mengapa anda tidak boleh minum air suling? Tiada larangan di sini, tetapi telah diperhatikan bahawa sulingan, yang tidak mempunyai rasa atau bau, juga memberi kesan negatif kepada kesihatan manusia. Selain itu, tiada konsensus di kalangan saintis mengenai punca fenomena ini. Menurut beberapa saintis, dalam air suling, yang telah melepasi peringkat stim dan kemudiannya terkondensasi semula, arah cas berubah dan nilai momen dipol berubah. Untuk memulihkan sifat asal, sesetengah penyembuh mengesyorkan membekukan air suling, yang mempunyai tahap penulenan yang tinggi dan, dari sudut pandangan kimia, sama sekali tidak berbahaya kepada manusia. Untuk minum dan memasak, disyorkan untuk menggunakan cecair cair.

Pada satu masa, penipu televisyen Alan Vladimirovich Chumak memulihkan kualiti air, yang membersihkan dan mengecas air di hadapan penonton, tanpa meninggalkan studio Ostankino. Menurutnya, perebusan tunggal atau double boiling tidak diperlukan selepas itu. Jadi mengapa anda tidak boleh mendidih air dua kali - fakta saintifik menerangkan dengan jelas.

Siapa yang mencipta kaca muka: sejarah dan fakta

Bagaimana untuk membersihkan air di dalam perigi sendiri