Apakah suhu yang sepatutnya di dalam peti sejuk dan peti sejuk: piawaian dan norma

Peti sejuk rumah dan penunjuk biasa untuknya

Meletakkan makanan di dalam petak peralatan dapur tidak mencukupi.Anda perlu tahu bagaimana dan dalam keadaan apa untuk menyimpannya. Satu kategori produk lebih sesuai untuk mod asas, satu lagi untuk prestasi tinggi. Dan sesetengah daripada mereka mengekalkan kesegaran mereka untuk masa yang lama hanya pada suhu sub-sifar. Jika suhu ditetapkan secara tidak betul, makanan akan rosak lebih awal.

Bakteria yang membiak dalam produk harus dipersalahkan untuk ini. Dalam proses aktiviti mereka, pelbagai kumpulan asid, sebatian kimia, gas terbentuk. Kerana ini, makanan selepas beberapa ketika mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan, yang kemudiannya sukar untuk dihilangkan.

Sosej rosak kerana keadaan suhu yang tidak betul

Terdapat piawaian suhu tertentu. Jika peti sejuk mematuhinya, hayat perkhidmatannya akan lebih lama, dan mikroorganisma akan menghentikan aktivitinya.

Semua produk dibahagikan kepada beberapa kategori. Dan setiap daripada mereka memerlukan penciptaan keadaan penyimpanan khas, jadi anda perlu mengikuti petua untuk mengisi peti sejuk.

Jadual 1. Kategori produk dan keadaan suhu

Kumpulan produk	Suhu, darjah	Keanehan
daging	+1-3	Jika anda menyimpannya dalam mod ini, ia tidak akan merosot dan tidak akan membeku. Tetapi jika penunjuk suhu meningkat, produk akan merosot lebih awal daripada masa, dan jika ia diturunkan, daging akan membeku. Selepas penyahbekuan, rasa akan merosot.
sosej	+2-5	Untuk memanjangkan jangka hayatnya, lebih baik menyimpannya di dalam bekas daripada beg plastik.
Hidangan siap sedia	+2-4	Pada suhu yang lebih rendah, sup atau rebusan akan membeku.
Sayur-sayuran	+4-6	Sayuran rebus pada suhu rendah atau tinggi kehilangan sifat bermanfaatnya, jadi lebih baik mengekalkan suhu dalam julat yang disyorkan.
Produk susu	+1-5	Simpan dalam keadaan tertutup rapat supaya tidak menyerap bau asing.
Telur	+1-5	Telur puyuh memerlukan suhu 2 darjah lebih rendah
ikan	0 hingga +2	Ikan yang telah dimasak boleh disimpan pada suhu 2 darjah di atas
Makanan laut	+4-6	Untuk makanan laut yang dimasak, suhu penyimpanan tidak berubah.
buah-buahan	+4-8	Sesuai untuk buah-buahan tempatan. Eksotik tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk, mereka lebih suka kehangatan
keju	+3-5	Untuk jenis yang berbeza, penunjuk ini mungkin berbeza.
roti	+4-6	Jika darjah jatuh, produk bakeri akan menjadi basi. Jika semakin panas, muffin akan berkulat
kuih-muih	+1-3	Sesuai untuk produk dengan pengisian krim, jisim dadih, krim disebat
sos	+1-6	Selepas membuka bungkusan, iklim mikro hendaklah 2 darjah lebih sejuk

Ternyata untuk hampir semua kategori, suhu yang paling sesuai dianggap dalam lingkungan + 2-5 darjah. Jika suhu ditetapkan secara tidak betul, ini ditunjukkan oleh gejala berikut:

• makanan cepat rosak;
• hidangan yang dimasak dan produk individu sebahagiannya membeku dan pada masa yang sama kehilangan rasa mereka;
• makanan yang baru dikeluarkan dari peti sejuk terasa hangat apabila disentuh;
• pemeluwapan muncul di dinding peti sejuk;
• ais dalam peti ais cair.

Jika sekurang-kurangnya satu daripada tanda ini hadir, adalah perlu untuk memeriksa ketepatan tetapan suhu. Tidak semua peti sejuk dilengkapi dengan penderia dalaman atau luaran yang boleh digunakan untuk memantau bacaan suhu. Kemudian mereka diukur secara manual. Ini dilakukan dengan mengambil kira cadangan berikut:

Langkah 1. Ia perlu mengisi balang dengan kapasiti 0.2-0.5 liter dengan air, rendam termometer di dalamnya.	Mencelup termometer ke dalam balang
Langkah 2. Letakkannya di ruang tengah. Tutup pintu peti ais.	Letakkan balang termometer di dalam peti sejuk dan tutupnya
Langkah 3Dapatkan termometer selepas 8-9 jam dan lihat penunjuk yang terdapat padanya.	Saya melihat penunjuk pada termometer

Untuk mengetahui jenis iklim mikro yang terdapat di dalam peti sejuk beku, termometer diletakkan selama 8 jam di antara beg makanan.

Bagaimana untuk melaraskan suhu dalam peti sejuk jenama yang berbeza

Mod yang disyorkan untuk petak peti sejuk adalah dari +2°C hingga +5°C, untuk penyejuk beku dari -18° hingga -24°C. Setiap unit dikonfigurasikan secara berbeza: beberapa model - secara manual dengan pengatur roda, yang lebih moden - dengan panel kawalan berhampiran paparan elektronik. Pertimbangkan ciri melaraskan peti sejuk yang berbeza.

Ciri-ciri kawalan suhu dalam peti sejuk Liebherr

Bergantung pada jenis peti sejuk Liebherr, tetapan boleh didapati pada sentuhan atau pad kekunci, serta pada tombol pelarasan di dalam unit. Semua tindakan yang disyorkan ditunjukkan oleh pengilang dalam arahan. Peti sejuk moden dilengkapi dengan pilihan pembekuan cepat di dalam peti sejuk, sambungannya dibuat menggunakan butang atau menu "SuperFrost" atau "SF".

Menu elektronik Liebherr

Bagaimana untuk menetapkan suhu dalam peti sejuk "Atlant" dan "Indesit"

Pengilang dari Republik Belarus menghasilkan unit Atlant dalam pelbagai pengubahsuaian, tetapan mod mereka berbeza. Tidak semua pengguna tahu suhu yang sepatutnya di dalam peti sejuk, mari kita pertimbangkan nuansa dengan lebih terperinci.

Jenis peti sejuk	Tetapan mod
bilik tunggal	Mod ini ditetapkan dengan pengatur roda manual, yang terletak di dalam petak peti sejuk. Skala dibahagikan kepada 7 kedudukan, untuk prestasi optimum hendaklah ditetapkan kepada "3". Untuk penyejukan yang lebih kuat, anda perlu memutar roda ke nilai "5".
Bilik berganda	Jika anda tidak tahu bagaimana untuk menetapkan suhu dalam peti sejuk pemampat tunggal Atlant, model sedemikian dikonfigurasikan sama dengan satu ruang. Unit dengan dua pemampat dikawal oleh roda yang berbeza untuk ruang dan peti sejuk.
Kawalan elektronik	Jika anda berminat dengan cara mengawal suhu dalam peti sejuk Atlant dengan mod elektronik, anda mesti terlebih dahulu mengkaji arahannya. Peti beku dan ruang dikonfigurasikan secara berasingan dengan butang kawalan yang terletak di sebelah kiri panel.

Melaraskan roda peti sejuk "Atlant"

Jika anda tidak tahu berapa suhu yang sepatutnya di dalam peti sejuk Indesit, anda hanya perlu memusingkan kambing dengan skala, yang terdiri daripada 5 kedudukan. Penunjuk tertinggi ditetapkan kepada 1, terendah - 5. Kawalan dilakukan dengan memusingkan tombol ke arah yang dikehendaki.

Model dua ruang boleh dilaraskan secara individu, panel kawalan terletak di atas kamera, dan anda boleh menentukan tempat untuk memusingkan pemegang mengikut saiz garisan warna.

Kawalan suhu mekanikal dalam model Indesit

Melaraskan suhu dalam peti sejuk "Samsung"

Sebelum anda mula menyediakan Samsung, anda perlu mengkaji arahan di mana pengilang menerangkan langkah demi langkah cara menetapkan suhu dengan betul. Peti sejuk dua ruang boleh dikonfigurasikan secara berasingan, dan model moden juga dilengkapi dengan pilihan pembekuan cepat yang berlangsung selama 3 hari, selepas itu unit secara automatik beralih ke tahap standard.

Mod suhu ditetapkan menggunakan butang dengan paparan nilai pada paparan, serta kawalan manual dengan skala pembahagian.Unit dua ruang dilengkapi dengan kawalan berasingan untuk membekukan makanan di dalam peti sejuk dan menyejukkan di dalam peti sejuk.

Anda boleh menetapkan mod dalam unit dengan pilihan Tiada Frost menggunakan kekunci Freezer, ia secara beransur-ansur menyejukkan aliran udara dengan betul. Menekan lama ia mengaktifkan fungsi pembekuan kecemasan, yang secara automatik bertukar kepada mod standard selepas 50 jam. Jika perlu, ia boleh dimatikan secara paksa dengan menekan butang selama 3 saat.

Papan markah elektronik dan panel kawalan unit SamsungPelarasan umum unit Samsung

Bagaimana untuk menetapkan suhu

Selepas pemilik mengetahui suhu yang perlu ada di dalam peti sejuk, anda boleh mula menyesuaikan diri. Peralatan ini dilengkapi dengan termometer dengan petunjuk tahap penyejukan yang diprogramkan pada paparan atau dengan bantuan LED kawalan. Untuk menentukan latar belakang suhu di dalam petak, termometer isi rumah digunakan, yang diletakkan di atas rak atau di dalam laci peti sejuk beku.

LG menghasilkan unit bersaiz kecil dengan unit penyejatan di dalam petak peti sejuk. Untuk meningkatkan ketegangan, meterai getah dengan magnet digunakan untuk menekan pintu ke badan. Untuk melaraskan suhu, termostat dengan pemegang yang mempunyai 8 kedudukan tetap telah digunakan. Kedudukan 0 membolehkan anda mematikan pemampat peti sejuk buat sementara waktu, untuk mengurangkan suhu, anda mesti menghidupkan pembetul ke kanan. Kedudukan 7 memastikan bahawa petak disejukkan ke suhu minimum.

Peti sejuk dua ruang

Sebelum melaraskan suhu dalam peralatan jenis dua ruang, adalah perlu untuk mengkaji panel kawalan. Unit jenis titisan mempunyai pengawal selia hanya untuk petak penyejuk beku, latar belakang suhu dalam petak peti sejuk dilaraskan apabila peti sejuk menjadi panas atau sejuk. Produk dengan blok No Frost menampilkan sistem tetapan lanjutan yang membolehkan anda menetapkan suhu berasingan untuk petak atas dan bawah.

Terdapat peti sejuk LG jenis gabungan (dihentikan) dengan mesin basuh berputar untuk melaraskan suhu dalam petak peti sejuk dan unit kawalan butang tekan untuk penyejuk beku. Pengilang mengesyorkan menetapkan nilai kepada 5 untuk ruang atas dan bawah.

sistem titisan

LG telah meninggalkan pengeluaran peralatan dengan sistem nyahbeku titisan, tetapi unit penyejukan jenis ini ditemui di pasaran peralatan terpakai dan digunakan oleh pemilik di rumah desa. Pengguna hanya boleh menetapkan suhu dalam ruang penyejuk beku menggunakan kawalan putar. Di sekeliling pemegang terdapat nombor yang menunjukkan tahap penyejukan, dan terdapat skala tambahan.

Ia adalah perlu untuk menetapkan pengawal selia ke kedudukan tengah (ke nombor 4 atau 5), dan kemudian hidupkan kuasa. Selepas 18-20 jam, latar belakang menurun ke tahap yang diprogramkan, tetapi anda perlu menggunakan termometer untuk menyemak. Suhu dalam peti sejuk hendaklah pada -18°C di dalam peti sejuk dan kira-kira 4°C pada rak bawah petak peti sejuk (apabila petak penyejuk beku terletak di bawah). Sekiranya parameter berbeza daripada yang disyorkan, maka pembetulan perlu diputar dengan 1 bahagian (sehingga nombor 5 atau 6), pengukuran semula dilakukan selepas 3-4 jam.

Tiada sistem fros

Peralatan yang dilengkapi dengan sistem Full No Frost dilengkapi dengan panel kawalan dengan butang sentuh di bahagian luar pintu petak atas peti sejuk. Panel direka bentuk dengan paparan dwi segmen untuk menunjukkan parameter yang akan diprogramkan. Terdapat pengubahsuaian dengan alat kawalan jauh mudah dipasang di dalam unit; LED digunakan untuk petunjuk.

Untuk menetapkan parameter di dalam petak peti sejuk, 2 butang bertanda Suhu Peti Sejuk digunakan, yang membolehkan anda menambah atau menurunkan suhu dengan ketepatan 1 ° C. Semasa penghantaran dari kilang, nilai asas ditetapkan pada +3...+4°C, julat pelarasan yang dibenarkan ialah +1...+7°C. Satu set butang serupa berlabel Suhu Pembeku menetapkan suhu dalam peti sejuk (tetapan lalai ialah -18°C atau 21°C). Pengguna boleh menetapkan nilai dalam julat -15…-23°C.

Butang boleh dipasang pada panel untuk mendayakan mod khas (senarai kunci bergantung pada model peralatan). Contohnya, fungsi Express Cool membolehkan anda menyejukkan buah-buahan atau sayur-sayuran dengan cepat di dalam petak peti sejuk, dan Express Freeze direka untuk mengurangkan suhu dalam peti sejuk buat sementara waktu (fungsi ini aktif selama 24 jam). Peralatan ini dilengkapi dengan suis untuk mengaktifkan mod penjimatan tenaga Mesra Alam, kunci untuk menyekat butang (perlindungan kanak-kanak) disediakan.

Peranti yang dilengkapi dengan blok No Frost dibezakan oleh pengedaran seragam udara sejuk di seluruh petak peti sejuk. Reka bentuk termasuk kipas yang membekalkan udara melalui sistem saluran.Apabila menyimpan makanan, dilarang menyekat gril pengudaraan, kerana pelanggaran bekalan udara membawa kepada pembentukan fros atau pembekuan produk makanan.

Kawalan suhu dalam peti sejuk jenama terkenal

Beko

+5ºС ialah suhu yang disyorkan untuk ruang penyejukan model ini. Unit ini mempunyai pengawal suhu mekanikal yang membolehkan anda menetapkan sendiri bilangan darjah yang diperlukan. Pengawal selia mempunyai 5 mod, ditetapkan kepada 3 akan menjadi pilihan terbaik. Tidak digalakkan meletakkan makanan panas di dalam peti sejuk beku, kerana. ini akan memberi tekanan tambahan pada termostat.

Bosch

Peti sejuk moden jenama ini mempunyai paparan elektronik yang dengannya anda boleh melaraskan suhu di dalam ruang. Untuk menetapkan bilangan darjah yang diperlukan, anda perlu menekan butang di bawah papan skor. Nilai optimum untuk peti sejuk ini ialah + 4ºС.

Daewoo

Paparan elektronik dalam model ini terletak di hadapan peti sejuk. Juga di dalam peti sejuk adalah pengawal aliran udara sejuk. Untuk unit ini, tahap penyejukan tidak diukur dengan nombor, tetapi dengan mod: min, med, max, super. 3 mod pertama adalah minimum, sederhana dan maksimum, dan super diperlukan apabila persekitaran di mana peti sejuk berada mempunyai suhu kurang daripada + 10ºС.

Untuk menetapkan nilai yang dikehendaki, tekan butang "Temp". Oleh itu, nama mod akan muncul secara berurutan pada skrin. Peti sejuk juga mempunyai mod "Kawalan Kabur" untuk memudahkan pemilihan suhu yang dikehendaki. Ia secara bebas menentukan tetapan untuk peti sejuk dengan menganalisis jumlah makanan di dalam, kekerapan membuka pintu dan suhu ambien.

Eniem

Model ini tergolong dalam jenis peti sejuk usang, serupa dengan "Minsk" mengikut jenis peralatan. Berikut ialah sistem kawalan suhu mekanikal, iaitu cakera dengan 7 kedudukan. Nilai optimum dianggap sebagai purata - 3 atau 4, bergantung pada pengisian dengan produk.

LG

Model peti sejuk moden mempunyai paparan elektronik yang membolehkan anda menetapkan suhu untuk setiap petak peti sejuk. Unit lama mempunyai sistem pelarasan mekanikal dengan tiga mod: minimum, sederhana dan maksimum.

Samsung

Model "No Frost" membolehkan anda melaraskan suhu menggunakan paparan elektronik. Peti sejuk moden membolehkan anda menetapkan bilangan darjah yang berbeza dalam petak peti sejuk yang berbeza, unit lama hanya mempunyai dail pelarasan biasa. Terdapat 4 tahap penyejukan untuk ruang peti sejuk, dan 5 untuk penyejuk beku.

Nord

Ia mempunyai pengawal selia mekanikal, yang dalam model berbeza boleh terletak di dalam atau di luar peti sejuk. Dail pelarasan mempunyai 3 bahagian.

Indesit

Peti sejuk syarikat ini hanya mempunyai tetapan suhu mekanikal. Dalam sesetengah model, tiada tanda digital berhampiran dail pelarasan, jadi anda perlu menavigasi mengikut jumlah sejuk di dalam ruang: semakin anda memusingkan dail, semakin kuat aliran udara sejuk.

Atlant dan Ariston

Peti sejuk "Atlant" dan "Hotpoint-Ariston" tidak dilengkapi dengan kawalan elektronik. Di dalamnya, seperti dalam model lama, terdapat 2 cakera pelarasan yang bertanggungjawab untuk ruang penyejukan dan pembekuan unit.

Peti sejuk beku

Berdasarkan bilangan ruang di dalam peti sejuk, petak penyejuk beku boleh ditempatkan bersama dengan jabatan utama, atau secara berasingan daripadanya.Pilihan terakhir dianggap lebih optimum, kerana ia memungkinkan untuk mengurangkan turun naik suhu disebabkan oleh pembukaan pintu yang kerap.

Suhu optimum dalam penyejuk beku peti sejuk ialah -18 ° C. Dalam kes beban rendah, adalah lebih baik untuk menetapkan pengawal selia kepada -16°C. Disebabkan ini, adalah mungkin untuk mengurangkan penggunaan elektrik. Apabila peti sejuk dibekukan dengan berat, ia perlu menetapkan suhu kepada -20-25 ° C untuk mengelakkan kerosakan makanan.

Cara menyimpan makanan di dalam peti sejuk

Supaya ia tidak merosot, dan peralatan penyejukan berfungsi dengan baik, perlu bukan sahaja untuk mengekalkan suhu optimum, tetapi juga untuk mengambil kira keanehan penyimpanan makanan:

1. Bungkus mereka dengan berhati-hati. Bekas seramik sesuai untuk mentega dan keju. Sosej dan daging dibungkus dalam bekas plastik atau kaca, dan makanan siap mesti ditutup dengan penutup. Produk dengan bau pedas diletakkan di dalam beg plastik atau bekas bertutup. Kemudian anda boleh mengelakkan penggulungan dan menyebarkan aroma mereka antara satu sama lain.
2. Anda tidak boleh meletakkan hidangan panas dan hangat di sana. Anda perlu menunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Walaupun peti sejuk dilengkapi dengan sistem No frost dan makanan panas tidak berbahaya untuknya, beban pada motor akan meningkat, jumlah elektrik yang digunakan akan meningkat.
3. Tutup pintu rapat-rapat. Jangan buka untuk masa yang lama, supaya tidak mengganggu iklim mikro yang terbentuk. Terutama sensitif terhadap perkara ini ialah petak pintu, bahagian bawah peralatan.
4. Tinggalkan jurang kecil antara produk. Jika mereka berbaring rapat, ia akan mengganggu peredaran normal udara, mengganggu operasi peralatan dapur.
5. Turunkan suhu jika anda merancang percutian panjang, di mana peti sejuk tidak akan diisi dengan bekalan makanan baru.

Petua tentang cara menyimpan makanan dengan betul di dalam peti sejuk

Dan untuk mengoptimumkan operasi peralatan dapur sepenuhnya, anda perlu belajar cara meletakkan produk dengan betul di dalamnya - dengan mengambil kira pembahagiannya ke dalam zon iklim. Terdapat dua kesemuanya.

zon panas

Memastikan pemeliharaan sayur-sayuran, buah-buahan dan produk lain dengan jangka hayat yang panjang.

Jadual 2. Perkara yang boleh dan tidak boleh dilakukan dalam Zon Panas

Nama zon	Suhu	Keanehan	Produk yang Diluluskan	Produk Terlarang
pintu	+5-10 darjah	Makanan mengekalkan kelembutan dan kesediaan untuk dimakan, dan pada masa yang sama bakteria tidak membiak di permukaannya. Zon ini dianggap paling panas dalam petak peti sejuk. Tetapi lebih baik untuk menyimpan sekeping besar mentega di dalam peti sejuk, dan masukkan ke dalam petak pintu jumlah mentega yang akan dimakan dalam masa 3-5 hari	Sos, mayonis, mentega, keju cair	telur, susu
Rak sederhana	+7 darjah	Haba sentiasa meningkat, jadi ia lebih panas di sini daripada di petak paling rendah	Produk roti, biskut, kek, kek, gula-gula, madu, sosej. Salad dengan krim masam atau mayonis	Daging, makanan laut, produk tenusu, beri masak, buah-buahan
Petak untuk buah-buahan dan sayur-sayuran	+8 darjah	Terdapat hanya dalam model peti sejuk moden. Iklim mikro di kawasan ini dipengaruhi oleh berapa kali sehari pintu peralatan dibuka	Sayuran akar, kubis, epal, pear, strawberi	Pisang, oren

Zon hangat juga sesuai untuk menyimpan herba dan minuman - kompot, jus.

zon sejuk

Diperlukan untuk produk dengan jangka hayat yang singkat. Ia mengekalkan iklim mikro yang menggalakkan, di mana proses pembiakan mikroorganisma digantung, tetapi produk tidak dibekukan. Kemudian mereka mengekalkan vitamin, penampilan yang baik, rasa dan aroma mereka.

Jadual 3. Apa yang perlu disimpan di zon sejuk

Nama jabatan	Suhu, darjah	Ciri	Apa yang hendak disimpan
zon kesegaran	0 hingga +1	Zon paling sejuk. Terdapat dalam hampir semua model baharu	Hidangan daging dan ikan, susu, kefir, keju keras
Bahagian belakang	+1	Terletak paling hampir dengan unsur penyejukan	Telur. Produk separuh siap yang akan disediakan dalam masa 2-3 hari. Selebihnya stok produk separuh siap adalah lebih baik untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk
Rak bawah	+2	Sesuai untuk menyejukkan minuman dengan cepat	Hidangan sedia selain sup

Ia tidak disyorkan untuk menyimpan sayur-sayuran, buah-buahan, mentega dan keju yang diproses di zon sejuk, di sini mereka akan mengeras. Oleh kerana penyelenggaraan iklim mikro yang berbeza di dalam petak unit, adalah mungkin untuk menyimpan banyak kumpulan produk di dalamnya pada masa yang sama, tanpa bimbang ia mungkin merosot.

Menjaga ikan dalam zon kesegaran

Petua untuk Menggunakan Peti Sejuk Nord

• Suhu persekitaran sangat mempengaruhi operasi peti sejuk. Semakin panas, semakin sukar untuk mencipta sejuk yang diperlukan. Kebanyakan peti sejuk berfungsi seperti biasa dalam julat suhu udara 16-32°C darjah. Walaupun peti sejuk mempunyai kelas iklim yang berbeza, anda tidak seharusnya menetapkan suhu terlalu rendah pada musim panas, kerana ini boleh meningkatkan penggunaan tenaga dan memuatkan peti sejuk. Semakin tinggi suhu ambien, semakin rendah nombor pada pengawal selia.
• Sukar untuk menyatakan dengan jelas angka termostat yang harus ditetapkan di dalam peti sejuk. Penunjuk suhu dalam ruang penyejukan ditentukan oleh sejumlah besar faktor: keadaan teknikal, beban peti sejuk, suhu bilik, kekerapan pembukaan pintu, dsb.
• Sentiasa periksa kualiti penyejukan atau pasang termometer pegun.
• Jika apabila memutar tombol atau menukar nilai pada paparan digital, suhu sebenar kekal sama, hubungi wizard.
• Semuanya mesti dibungkus. Ini perlu supaya makanan tidak kering, tidak menyebarkan baunya dan tidak menyerap aroma lain. Di samping itu, pembungkusan berkualiti tinggi melindungi produk daripada penembusan bakteria.
• Jangan sekali-kali meletakkan apa-apa yang panas atau hanya sedikit suam ke dalamnya, tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.
• Jangan lupa tutup pintu dengan rapat, jika tidak, suhu di dalam akan terganggu (meningkat).
• Jangan bungkus ruang terlalu ketat dengan pek dan kotak, jika tidak, peredaran udara sejuk akan terganggu dan produk anda tidak akan disejukkan dengan betul. Berapa banyak yang anda boleh masukkan bergantung pada jumlah peralatan. Khususnya, tidak disyorkan untuk meletakkan terlalu banyak makanan hangat di dalam ketuhar pada masa yang sama. Jika anda perlu berbuat demikian, adalah lebih baik untuk menetapkan mod operasi peranti yang lebih intensif untuk seketika (kurang darjah).
• Agar peti sejuk dan peti sejuk tidak kehilangan kecekapan, ia hendaklah sentiasa sekurang-kurangnya separuh penuh. Jika bekalan anda tidak mencukupi atau tidak sama sekali (contohnya, semasa anda bercuti), maka botol air harus diletakkan di dalam sel.
• Pastikan rak peti sejuk/penyejuk beku anda kemas dan cuba susun makanan supaya terdapat sedikit ruang kosong di sekelilingnya untuk udara beredar.
• Jangan sekali-kali meletakkan makanan panas dan suam di dalam peti sejuk. Ini boleh menyebabkan, pertama, kepada pembentukan kondensat dan ais, dan kedua, kepada terlalu panas dan kegagalan enjin. Setuju, lebih baik merosakkan sup daripada peralatan mahal. Walau bagaimanapun, peti sejuk dengan sistem Tanpa fros tidak takut kepada makanan panas, tetapi masih perlu diingat bahawa ia akan meningkatkan penggunaan elektrik dan beban pada motor perkakas.
• Jika anda mendapati bahawa peti sejuk menyejukkan ruang secara tidak rata atau tidak cukup baik, kemudian dengar bunyi yang dihasilkan oleh pemampat: peranti yang boleh diservis harus berdengung perlahan. Jika anda tidak mendengar bunyi ini, sudah tiba masanya untuk menghubungi juruteknik pembaikan pemampat.
• Jika fros atau fros telah terbentuk di dalam peti sejuk / penyejuk beku anda, maka peranti mesti dinyahfros sepenuhnya, lap bilik kering, dan kemudian sambungkan seperti biasa.

Melaraskan suhu dalam peti sejuk dan peti sejuk

Manual arahan membantu menetapkan penunjuk suhu dengan betul dalam peti sejuk isi rumah. Ia menerangkan secara terperinci proses untuk mana-mana unit, ini adalah amalan standard setiap pengeluar - dari Hotpoint Ariston ke Biryusa dan Beko. Prosedur sedemikian dalam model yang berbeza mempunyai ciri tersendiri kerana perbezaan dalam sistem kawalan. Walau bagaimanapun, dalam semua kes, pertama sekali adalah wajar untuk menetapkan suhu kepada +2 ... +5 ̊С, dan kemudian adalah mungkin untuk menentukur nilai yang diperlukan menggunakan laluan percubaan.Suhu di dalam bilik bergantung kepada banyak faktor, salah satu yang utama ialah suhu di dalam bilik di mana peti sejuk isi rumah berada.

Pakar mengesyorkan melaraskan suhu mengikut peraturan berikut:

1. Apabila musim baru tiba, penunjuk ditetapkan semula, kerana pada musim panas suhu di dalam bilik berkurangan, dan pada musim sejuk, sebaliknya, ia meningkat.
2. Walaupun dalam kes paparan digital terbina dalam dengan bacaan suhu, pemeriksaan termometer dilakukan 4 kali setahun.
3. Apabila, selepas pelarasan, penunjuk suhu tidak berubah, mereka beralih kepada induk untuk memeriksa kesihatan termostat.
4. Mereka juga beralih kepada pakar dalam pembaikan peralatan penyejukan dalam keadaan di mana suhu di dalam ruang tidak jatuh di bawah +10 atau bahkan +15 ̊С. Ini menunjukkan kerosakan unit yang serius. Pengecualian ialah apabila mod "Percutian" ditetapkan, di mana suhu dalam petak utama ialah +10 ̊С.

Terdapat perkakas rumah dengan jenis kawalan mekanikal dan elektronik. Dalam kes antara muka elektronik, paparan membantu untuk menetapkan penunjuk suhu di dalam ruang, dan dalam kes kawalan mekanikal, nilai yang dikehendaki ditetapkan menggunakan pengawal selia (roda atau dail putar). Terdapat juga unit dengan mod berasingan untuk melaraskan julat suhu di dalam ruang.

Antara muka elektronik

Dalam kes jenis kawalan elektronik, suhu ditetapkan pada skrin khas. Selalunya ia terletak di zon atas peti sejuk di bawah peti sejuk. Penunjuk suhu ditentukur menggunakan anak panah, apabila model mempunyai papan kekunci, maka hanya masukkan nilai yang dikehendaki. Selepas menetapkan nilai suhu, kebolehpercayaan mereka diperiksa dengan termometer.Prosedur ini disyorkan walaupun untuk unit dengan penderia suhu terbina dalam.

Pengawal selia mekanikal

Melaraskan nilai suhu dalam kabinet penyejukan dengan jenis antara muka mekanikal dijalankan menggunakan suis khusus, biasanya terletak di bahagian atas kes atau di bahagian dalam unit. Bergantung pada pengilang dan model, mereka mempunyai bentuk yang berbeza. Untuk menetapkan nilai yang dikehendaki, putar tombol atau gerakkan suis ke kedudukan yang dikehendaki. Kedudukan dalam model yang berbeza mungkin mempunyai sebutan yang berbeza: 0…7, Min…Max dan lain-lain.

Untuk meningkatkan suhu, putar tombol atau gerakkan tuil ke kanan, dan apabila menurunkan - ke kiri. Selepas 6-8 jam, disyorkan untuk memeriksa pematuhan penunjuk suhu di dalam ruang menggunakan termometer. Apabila mereka tidak seperti yang sepatutnya, lakukan pembetulan. Tindakan sedemikian dijalankan dari saat sehingga termometer mencapai tahap yang dikehendaki.

Kawalan suhu berasingan

Dalam unit sedemikian, suhu dalam petak dilaraskan dan ditetapkan secara berasingan menggunakan pengawal suhu yang berbeza. Sebagai contoh, sistem sedemikian digunakan dalam majoriti besar peti sejuk samsung dengan nou Frost. Dalam petak peti sejuk, suhu pada mulanya adalah +3 C, yang diterima oleh pengilang sebagai ideal. Untuk menukarnya, tekan butang suis bilangan kali yang diperlukan. Julat yang tersedia adalah dalam lingkungan +1 ... +7 C, jadi pengguna mempunyai hak untuk mengurangkan atau meningkatkan suhu mengikut budi bicaranya sendiri.

Peti sejuk diselaraskan dengan cara yang sama.Ia adalah mungkin untuk menetapkan suhu kepada -25…-14 C. Juga, dalam kabinet peti sejuk sedemikian terdapat fungsi pembekuan cepat, tempohnya ialah 3 hari. Selepas unit kembali kepada penunjuk yang ditetapkan sebelumnya. Sistem kawalan ini adalah standard untuk jenama:

• Stenol;
• Bosch (Bosch);
• LG;
• Liebherr (Liebherr).

Dalam kabinet peti sejuk dari pengeluar lain, suhu biasanya diselaraskan serentak di semua ruang.

Suhu dalam peti sejuk Nord dua ruang untuk penyimpanan makanan

• Daging disimpan dengan sempurna pada suhu +1 hingga +3 darjah. Jadi ia tidak membeku dan tidak cepat rosak. Jika anda membuat suhu lebih tinggi, maka ia akan hilang lebih cepat, dan jika ia lebih rendah, maka ia akan membeku dan selepas mencairkan ia akan menjadi kurang berair.
• Produk sosej dan sosej lebih suka keadaan suhu dari +2 hingga +5 darjah.
• Hidangan masakan siap sedia disimpan sebaiknya pada suhu +2 hingga +4 darjah. Sup atau hidangan lain di atas air hendaklah disimpan pada +4 - +5 darjah. Pada kadar yang lebih rendah, mereka mungkin membeku.
• Sayur-sayuran lebih suka suhu yang lebih tinggi, dari +4 hingga +6 darjah. Adalah lebih baik untuk menyimpan sayur-sayuran rebus pada suhu +3 - +5 supaya mereka tidak kehilangan nilai pemakanannya.
• Untuk mengekalkan produk tenusu seperti kefir, keju kotej, krim masam, susu dan mentega, suhu di dalam peti sejuk hendaklah ditetapkan dari +1 hingga +5 darjah.
• Telur disimpan dalam julat suhu yang sama, dengan pengecualian telur puyuh - dari 0 hingga +3 darjah.
• Makanan laut dan ikan. Ikan segar menyukai suhu dari 0 hingga +2 darjah, dimasak sehingga +4. Makanan laut segar - dari +4 hingga +6, dimasak - sehingga +6.
• buah-buahan. Buah-buahan eksotik tidak boleh disejukkan kerana mereka suka kehangatan.Selebihnya buah-buahan disimpan dalam keadaan suhu dari +4 hingga +8 darjah.
• Keadaan yang sesuai untuk menyimpan keju adalah dari +3 hingga +5 darjah, bergantung pada kepelbagaian, kandungan lemak dan kekerasan.
• Roti dan kuih-muih. Adalah lebih baik untuk menyimpannya di dalam peti sejuk pada suhu +3 hingga +5 darjah. Apabila bingkai diturunkan, roti akan mengeras; apabila dinaikkan, ia akan menjadi berkulat. Produk dengan susu pekat, krim, krim atau keju kotej boleh disimpan untuk masa yang lama dari -1 hingga +3 darjah.
• Mayonis, sos tomato, mustard boleh disimpan dari 0 hingga +6 darjah dalam bungkusan tertutup, dan selepas dibuka - dari +1 hingga +4 darjah.

Apakah suhu yang sepatutnya berada dalam zon kesegaran dalam peti sejuk dua ruang Nord

Petak ini tidak boleh didapati di setiap peti sejuk, tetapi bagaimanapun, pengeluar meletakkannya dalam model mereka lebih dan lebih kerap. Keistimewaan jabatan ini ialah suhu di sini berkisar antara 0 hingga 1 darjah. Ini membolehkan anda menghentikan pembiakan mikroorganisma, sementara produk tidak membeku dan mengekalkan sifat, rasa, bau dan warna yang bermanfaat. Ruang ini bagus untuk menyimpan produk seperti:

• daging segar
• ikan (kaviar merah dan hitam adalah pengecualian)
• sosej
• produk daging separuh siap
• produk susu
• keju
• sayur-sayuran
• sayur-sayuran
• buah-buahan

Semua produk mestilah dalam pembungkusan tertutup.

Di rak seterusnya dari zon sifar, suhu berkisar antara +2 hingga +4 darjah Celsius. Produk separuh siap, daging, sosej, ikan, susu, gula-gula, telur disimpan di sini untuk masa yang lama. Petak telur disusun di pintu peti sejuk bertentangan dengan rak ini.

Di tengah-tengah ruang penyejukan, suhu dikekalkan dari +3 hingga +6 darjah Celsius. Ini adalah keadaan optimum untuk menyimpan sup, sayur-sayuran, sos, roti dan produk lain.

Di bahagian bawah peti sejuk terdapat kotak atau rak untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, tanaman akar. Suhu di sini sepatutnya sekitar 8 darjah Celsius. Ini ialah suhu maksimum untuk petak peti sejuk.

Apakah suhu yang sepatutnya berada di rak tengah dalam peti sejuk dua ruang Nord

Apakah markah pada tahap ini? Maksimum: +6 darjah, minimum: +3. Anda boleh meletakkan makanan siap sedia: borscht, bijirin, sos.

Apakah suhu yang perlu ada di rak di pintu dalam peti sejuk dua ruang Nord

Tempat ini adalah yang paling panas: +5-10°C. Membuka pintu mewujudkan peralihan yang berterusan dari persekitaran yang sejuk ke hangat. Oleh itu, tidak disyorkan untuk meletakkan telur dan produk tenusu di pintu. Adalah lebih baik untuk meletakkan sos, minyak, perasa.

Piawaian suhu untuk penyimpanan makanan

Pengilang peralatan penyejukan isi rumah membuat peralatan yang boleh mengekalkan suhu yang berbeza dalam peti sejuk. Biasanya, ia berada dalam julat: -6-25 ºС Pada masa yang sama, sebahagian besar model secara lalai mempunyai rejim suhu biasa -18 ºС.

Hakikatnya ialah kebimbangan Eropah yang menghasilkan perkakas rumah menggunakan klasifikasi penyejuk beku mengikut zon suhu dengan julat 6 ºС, menandakan setiap daripada mereka dengan simbol "*" (asterisk). Bilangan bintang mencirikan kapasiti pembekuan maksimum perkakas. Sebagai contoh, jika terdapat 3 bintang pada peti sejuk, maka ia dapat menyejukkan hingga -18 ºС.

Pengecualian ialah sebutan "****". Ia juga sepadan dengan penyejukan minimum -18 ºC, tetapi disediakan untuk peralatan dari kategori yang berbeza.

Petak peti sejuk direka untuk penyimpanan jangka pendek makanan yang akan dimakan atau dimasak dalam masa terdekat. Jika makanan disimpan untuk kegunaan masa hadapan, maka masa penyimpanan boleh ditambah dengan meletakkannya di dalam peti sejuk.

Apakah suhu penyimpanan optimum untuk makanan?

Pertimbangkan cara suhu mempengaruhi masa penyimpanan sesetengah produk:

1. daging. Pada suhu hampir sifar darjah, produk daging hanya boleh menunggu beberapa hari untuk penyediaannya. Daging yang baru dibekukan dalam mod -8-12 ºС boleh disimpan selama seminggu, dan pada -14-18 ºС - sebanyak 5-6 bulan. Pada masa yang sama, produk daging dapat mengekalkan kualiti pengguna mereka selama 3 bulan jika dibekukan hingga -18–22 ºС;
2. ikan. Jangka hayat ikan beku sangat berbeza. Suhu penyimpanan yang disyorkan untuk ikan ialah - 18 ºС. Pada suhu ini, ikan harus disimpan selama 3 hingga 12 bulan, bergantung pada kepunyaan keluarga tertentu dan teknologi pembekuan. Sebagai contoh, ikan dari keluarga ikan kod tidak akan kehilangan khasiatnya dalam tempoh 8 bulan, begitu juga dengan penduduk sungai seperti pike perch, carp, perch, pike, dll - hanya enam bulan. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai peraturan untuk menyimpan ikan beku dengan mempelajari GOST 1168-86. Apabila suhu meningkat kepada -10 ºС, jangka hayat dikurangkan separuh;
3. Sayur-sayuran boleh disimpan pada -18 ºС selama enam bulan atau setahun. Dengan tinggal lebih jauh dalam keadaan beku, walaupun mereka tidak akan merosot, mereka akan kehilangan sifat bergunanya. Keselamatan yang terakhir ini sebahagian besarnya disebabkan oleh rejim penyejukan. Dalam kes pembekuan kejutan - penurunan mendadak dalam suhu kepada -40 darjah - hablur ais yang terhasil adalah sangat kecil sehingga ia tidak dapat mengganggu struktur sel;
4. Beri dan buah-buahan disimpan dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran. Tempoh pembekuan, di mana mereka tidak mula kehilangan nutrien, adalah 8-12 bulan.
5. Marjerin. Jika atas sebab tertentu anda memutuskan untuk menyimpan marjerin, anda harus tahu: dalam 0–10 ºС ia akan "hidup" 45–75 hari, dan pada -10–20 ºС - 60–90 hari, iaitu 2 kali lebih banyak, daripada jika ia dimasukkan ke dalam petak peti sejuk. Sesetengah makanan tidak dimaksudkan untuk diletakkan di dalam peti sejuk. Ini tidak akan membawa kepada peningkatan dalam jangka hayat mereka, tetapi kepada ketidakmungkinan penggunaan selanjutnya. Contoh biasa ialah telur ayam.