Cara dapur Rusia berfungsi: ciri reka bentuk dan gambaran keseluruhan jenis dapur Rusia yang popular

Peranti reka bentuk gabungan

Walaupun pada hakikatnya dapur dan pendiangan mempunyai reka bentuk yang berbeza, kami masih berjaya mencari nod biasa untuk menggabungkannya bersama-sama. Perapian dalam strukturnya mempunyai peti api dan cerobong langsung, oleh itu kecekapan yang agak rendah, kerana sebahagian besar haba padam bersama-sama dengan produk pembakaran. Dapur, sebaliknya, menggunakan tenaga dalaman udara panas dengan berkesan dan mengeluarkan haba semasa asap melalui labirin saluran.

Sisipan pendiangan dan dapur juga mempunyai ciri tersendiri. Ruang pembakaran relau hendaklah hanya memuatkan kayu balak.Perapian, sebaliknya, mempunyai kotak api yang lebih besar, kerana merenungkan nyalaan dalam ruang yang terhad tidaklah menyenangkan sepenuhnya. Gabungkan dapur dan perapian dengan cerobong biasa atau peti api biasa.

• Apabila digabungkan dengan cerobong biasa, perapian boleh berfungsi secara autonomi. Untuk menyalakannya, anda tidak perlu menyalakan seluruh dapur, yang sangat mudah pada musim panas. Anda boleh mengagumi nyalaan hidup dan tidak mendapat terlalu banyak haba dari dapur. Asap dari kotak cerobong masuk ke bahagian cerobong yang mempunyai saluran lurus menegak.
• Dengan kaedah gabungan kedua, kotak api relau mengembang dan pintu kaca dipasang dan bukannya pintu biasa. Ternyata dapur biasa di mana anda boleh melihat proses pembakaran kayu api. Sememangnya, perapian, sebagai peranti yang berasingan, tidak realistik untuk digunakan.

Versi padat sistem bersepadu

Menggunakan dapur Rusia sebagai elemen hiasan khas

Ketuhar Rusia lama.

Nenek moyang kami untuk menyelesaikan dapur Rusia menggunakan plaster tanah liat khas, yang semestinya bercat putih. Pada peringkat ini, menggunakan pelbagai bahan binaan dan kreativiti peribadi, anda boleh mencipta reka bentuk yang benar-benar unik untuk rumah anda.

Perkara utama adalah mematuhi beberapa peraturan wajib untuk mencipta bahagian dalam rumah, supaya tidak mengganggu keharmonian.

Hiasan dapur Rusia dalam gaya "a la russe". Warna putih yang cukup dan hiasan kecil yang terang.

Reka bentuk dapur Rusia dalam gaya "a la russe". Dihiasi dengan perhiasan rakyat dan unsur-unsur perkakas rumah lama.

Dapur Rusia dihiasi dengan gaya "pondok Rusia" dan dihiasi dengan jubin biru. Ia adalah titik terang utama hiasan.

Perapian dapur Rusia, dihiasi dengan gaya "pondok Rusia" menggunakan bahan moden.

Dapur dalam gaya "menara Rusia", dihiasi dengan jubin berwarna-warni.

Dapur dalam gaya "menara Rusia", dihiasi dengan jubin seramik moden.

Dapur dalam gaya "menara Rusia" secara harmoni sesuai dengan bahagian dalam dapur moden.

Idea reka bentuk asal untuk mencipta dapur Rusia di rumah moden.

Beberapa idea untuk mencipta dapur Rusia.

Idea reka bentuk sedemikian untuk dapur Rusia akan menarik seluruh keluarga.

Beberapa idea dan gaya reka bentuk dapur Rusia ini benar-benar boleh mengejutkan anda, dan mungkin juga memberi inspirasi kepada anda untuk mencipta dalaman khas yang akan menghangatkan bukan sahaja badan, tetapi juga jiwa.

Menggunakan dapur Rusia klasik bersama-sama dengan pendiangan

Dapur Rusia, bersama dengan perapian, akan mengisi rumah anda bukan sahaja dengan kehangatan, tetapi juga mencipta daya tarikan asli untuk pedalaman.

Dapur Rusia yang bergaya dengan pendiangan di rumah desa.

Dapur Rusia bersama-sama dengan perapian adalah perincian reka bentuk utama.

Hari ini, reka bentuk ini sangat popular dan merupakan trend sebenar dalam reka bentuk dalaman. Kompor direka bentuk bersama dengan perapian, mereka membuat cerobong biasa. Dalam kes ini, perapian melakukan fungsi estetik semata-mata, mewujudkan suasana istimewa keselesaan rumah dan ketenangan fikiran, dan dapur akan memberikan seluruh bilik dengan kehangatan. Terdapat sejumlah besar variasi dalam reka bentuk reka bentuk jenis ini, dan jika anda mahu, anda boleh memilih yang paling optimum dari segi reka bentuk dan keupayaan kewangan.

Bagaimana dapur Rusia berfungsi

Secara tradisinya, dapur Rusia dengan bangku dapur digunakan untuk memanaskan rumah. Secara struktur, ia terdiri daripada unsur-unsur berikut:

• asas (jagaan);
• badan (susunan) relau;
• pijar;
• mulut;
• enam;
• lapisan bawah;
• kurang masak;
• dapur;
• bertindih;

• hilo.

  Struktur

Pisau adalah kebuk pembakaran bahan api (firebox), yang secara kiasan boleh dipanggil "jantung" relau. Juga digunakan untuk memasak. Bahagian atasnya dipanggil peti besi, bahagian bawah dipanggil bawah atau bream, dan dinding depan adalah pipi.

Bahan api diletakkan melalui mulut, yang merupakan lubang di dapur Rusia di hadapan pijar, mempunyai ketinggian kurang sedikit daripada bahagian atas kotak api. Di hadapan mulut terdapat tiang - platform tambahan di mana hidangan atau objek lain diletakkan semasa atau selepas operasi. Ia dipisahkan dari mulut dengan kepak. Bahagian yang tidak dipanaskan di bawah perapian (underhearth) digunakan untuk menyimpan pinggan mangkuk dan barang dapur. Kayu api disimpan di bawah relau - ceruk dalaman di bawah ikan siakap.

Dapur Rusia dilengkapi dengan hujan batu - peranti khas yang asapnya dilepaskan secara paksa ke dalam cerobong asap. Relung kecil (dapur) dibuat di dalam badan relau, dengan bantuan permukaan pemanasan meningkat, herba, beri dan cendawan dikeringkan di dalamnya, dan hidangan disimpan.

Dapur Rusia dengan pendiangan dan bangku dapur

Bangku dapur dibina di bahagian atas relau, siling yang dipanggil. Ia diteruskan dengan katil - lantai yang diperbuat daripada papan di antara dinding rumah dan dapur, di mana anda boleh duduk dengan selesa, tidur dan menikmati kehangatan batu bata, dan sayur-sayuran kering, buah-buahan dan cendawan pada musim panas.

Apakah yang terdiri daripada dapur tradisional Rusia dengan kerusi berjemur?

Secara tradisinya, dapur Rusia dengan kerusi panjang adalah besar, tetapi tafsiran moden membolehkan anda membuat reka bentuk apa-apa saiz. Dimensi versi klasik:

• lebar - 1.5 meter;
• panjang - lebih daripada 2.5 meter;
• ketinggian - ke siling.

Kelihatan baik dengan dapur Rusia, di sebelahnya adalah peti yang dicat

Ketuhar memerlukan penyelenggaraan yang betul.Pemeriksaan oleh tukang profesional diperlukan setiap 1-2 tahun untuk mengelakkan kebocoran asap. Selepas relau dinyalakan, pembersihan perlu dilakukan, abu harus dikeluarkan. Pada masa ini, reka bentuk dibekalkan dengan plat besi tuang (permukaan menggoreng), untuk operasi yang lebih mudah.

Hob besi tuang memudahkan kehidupan nyonya rumah

Komponen utama relau:

• Pisau atau peti api ialah ruang memasak dengan gerbang separa bulat. Ia dibahagikan kepada ruang memasak dan peti api. Ruang memasak direka untuk memasak, kotak api untuk meletakkan kayu api.
• Di bawah - bahagian bawah pijar, dengan cerun sedikit. Berfungsi sebagai elemen pengukuhan ruang memasak.
• Underfurnace - terletak di bawah perapian, di tempat ini anda boleh menyimpan kayu api. Balak mesti kering. Sesuai untuk firebox: pain, alder, birch, maple.
• Pipi - ini adalah nama bahagian depan fasad peranti, dinding di mana kotak api terletak.
• Mulut - menyambungkan mangkuk pijar dengan cerobong dan bilik, bukaan di hadapan peti api. Kayu api dimasukkan ke dalam ketuhar melalui mulut.
• Ambang ialah unsur mulut dengan panjang sehingga ke gerbang. Mengekalkan gas serombong, berfungsi untuk meningkatkan kecekapan.
• Perapian adalah permukaan yang berfungsi untuk meletakkan hidangan panas yang dikeluarkan. Terletak di hadapan mulut. Juga, hidangan diletakkan di atas platform sebelum diletakkan di dalam ruang memasak.
• Podpole - terletak di bahagian bawah peranti, di bawah tiang. Digunakan untuk menyimpan peralatan dapur. Petak yang tidak dipanaskan.
• Pechurki ialah ceruk kecil yang digunakan untuk mengeringkan buah. Lubang meningkatkan pemindahan haba.
• Bertindih - tempat di mana katil terletak. Permukaan bata di atas struktur. Katil boleh membujur atau melintang.
• Cerobong (hailo) - mengumpul asap, menambah baik draf, mengeluarkan asap ke dalam cerobong.
• Cerobong itu ialah cerobong batu bata di loteng, terletak di atas ruang memasak.
• Pandangan, injap - dipasang di sepanjang cerobong, menyekat aliran udara selepas banjir. Peredam melakukan fungsi penting, ia tidak membenarkan haba keluar ke dalam paip. Sebelum anda memanaskan dapur, anda perlu membukanya. Selepas kayu api terbakar, tutupnya.

Langkah-langkah memberikan dapur Rusia dengan keaslian

Dimensi ketuhar bergantung pada dimensi dapur. Bilik mesti luas. Anda boleh melengkapkan ketuhar dengan rak tambahan untuk menyimpan perkara yang diperlukan, langkah-langkah, tetingkap tontonan. Perkara terakhir diperbuat daripada besi tuang dan kaca, dengan bantuannya anda boleh mengagumi api dan mengawal bekalan udara. Beberapa ketuhar moden dilengkapi dengan penderia suhu. Sensor memudahkan penggunaan peranti.

Dapur mini-Rusia buat sendiri: foto

Hari ini, dimensi rumah persendirian, dacha dan kotej tidak selalu memungkinkan untuk secara praktikal menampung dapur Rusia standard di dapur. Sekiranya tidak ada ruang untuk struktur yang cukup besar, maka bukannya ketuhar tradisional, anda boleh meletakkan "Swede". Kompor sedemikian akan mengambil masa tidak lebih daripada satu meter persegi, dan pada masa yang sama ia akan dengan sempurna mengatasi pemanasan bilik berukuran 30 meter persegi. Terdapat beberapa pengubahsuaian "Swede".

Pilihan yang paling biasa ialah ketuhar mini dengan dapur besi tuang yang dibina ke dalam ketuhar dan ketuhar tiga pusingan penuh dengan pendiangan, dapur memasak, ketuhar dan ceruk pengeringan.

Agak sukar untuk membina "Swede" sendiri. Agar bangunan dapat mengatasi fungsi memasak dan pemanasannya dengan berkesan, hanya bahan berkualiti tinggi yang harus dipilih untuk kerja.Arahan langkah demi langkah dan cadangan daripada pembuat dapur yang berpengalaman akan membantu anda menyiapkan batu.

Kami membuat dua baris pertama batu padat. Pada masa yang sama, di baris ke-2 kami memasang parut di bawah perapian. Di baris ke-3 relau kami membina ruang abu, saluran menegak dan tempat untuk ketuhar, letakkan peti api perapian. Kami meletakkan baris seterusnya sebagai ke-3, dan pada ke-5 kami melengkapkan tempat untuk memasang parut. Kami menyekat laluan antara ketuhar dan saluran menegak di baris ke-6.

Pada masa yang sama, perlu diingat bahawa kami sentiasa meletakkan batu bata di tepi antara ketuhar dan kotak api.

Di baris ke-7 di atas kotak api kami meletakkan jalur logam (2 pcs.), Dan kami melakukan baris ke-8 dan ke-9 dengan cara yang sama seperti yang sebelumnya. Kami melengkapkan cerobong untuk membersihkan perapian bersama-sama dengan tempat untuk memasang hob di baris ke-10. Kami membentuk mangkuk pijar di baris ke-11. Dinding depan perapian di baris ke-12 dan ke-13 dibentangkan dengan batu bata yang dipotong secara serong. Untuk membuat rak di baris ke-14, kami memanjangkan bata sebanyak 2.5 cm. Kami selesai meletakkan ceruk memasak di baris ke-16, dan membuat dua baris seterusnya sama.

Kami meletakkan baris berikutnya dengan cara yang sama, dan pada baris ke-26 kami menyambungkan saluran menegak dengan cerobong. Pada baris ke-30, kami menolak batu bata dari semua sisi 30 mm ke luar, dan kami mula meletakkan paip dari baris ke-32.

Bahagian Relau

Mengikut kefungsian

• Dapur pemanas dibina hanya untuk memanaskan rumah, ia tidak memenuhi apa-apa keperluan isi rumah yang lain, dapur tidak disediakan. Tidak mustahil untuk memasak makanan atau memanaskan air di atas dapur sedemikian. Jenis sedemikian jarang digunakan sebelum ini, dan baru-baru ini, selepas mula menggunakan litar air, mereka hampir tidak lagi digunakan.
• Pinggan untuk memasak - memasak.Model sedemikian dipasang sebagai pilihan musim panas, kadang-kadang di luar rumah, di kotej musim panas, di dapur musim panas. Hob menggunakan penjanaan haba hanya di kawasan kerja untuk memasak makanan, dan pekali pemanasan persekitarannya sangat rendah, dapur sedemikian dipasang di bilik-bilik yang tidak memerlukan pemanasan yang kuat.
• Pemanas batu bata dan dapur memasak adalah model yang paling disukai dan popular di kalangan pemilik rumah. Ia direka supaya laluan di cerobong membolehkan anda memaksimumkan penggunaan haba untuk pemanasan, terdapat juga hob untuk keperluan rumah. Sistem injap membolehkan anda meningkatkan pemanasan rumah pada musim sejuk dan memasak makanan pada musim panas tanpa memanaskan bilik. Injap yang sama mengawal pembakaran dan keluaran asap pada pelbagai penurunan tekanan atmosfera.
• Ketuhar barbeku ialah dapur dengan pembakaran terbuka, yang dibina di ruang terbuka atau di bawah kanopi. Cerobong itu dibuat dalam bentuk topi, kerja bata adalah mudah dan dibuat untuk peranti bolong pembakaran dan sokongan jeriji. Asasnya juga paling mudah. Sesetengah pemilik mengatur unit dapur sebenar di lokasi barbeku bata, membekalkan air di sana dan membuat longkang pembetung.
• Dapur sauna pemanas dibina sebagai susunan pemanasan yang cepat, memberikan wap kering. Pergerakan direka supaya asap tidak mempunyai tempat untuk pergi, kecuali untuk memanaskan permukaan relau. Ketuhar sedemikian mesti dijalankan sebanyak mungkin mengikut arahan. Sebarang kecacatan, bahan api yang salah (bukan kayu api, tetapi sampah) atau batu yang tidak sesuai membawa kepada fakta bahawa bahan organik yang tidak dibakar sepenuhnya kekal di bahagian bawah relau sebagai sedimen. Stim kering boleh menjadi karbon monoksida, toksik dan karsinogenik.

Bergantung kepada struktur

• Kompor Rusia standard adalah "jiwa" sebenar rumah. Dan sukar untuk berhujah dengan itu. Reka bentuknya menyediakan pemanasan ruang, dapur memasak. Kehadiran jabatan ketuhar membolehkan anda memasak mengikut resipi yang tidak boleh disediakan dengan cara lain. Reka bentuk dapur Rusia mempunyai satu lagi ciri ciri penting - kerusi untuk tidur atau rawatan haba, yang digunakan secara aktif pada zaman dahulu.
• Model Sweden yang lebih padat, kecekapan berada pada tahap 60%. Sebenarnya, ini adalah relau dengan ruang dan sistem ekzos asap jenis hud. Ia juga mempunyai ketuhar. Sangat kerap digunakan di rumah kecil.
• Wanita Belanda bata digunakan di rumah hanya untuk tujuan pemanasan, dan adalah mustahil untuk memasak makanan di atasnya. Cerobong itu disusun saluran atau jenis gabungan. Ketiadaan permukaan memasak menjadikan udara panas secara berkesan mengeluarkan haba untuk pemanasan.

Relau: jenis relau mengikut tujuan

Haba yang dihasilkan oleh unit ini digunakan sama ada untuk memasak atau untuk pemanasan ruang. Mengikut prinsip ini, tanpa mengira cerobong dan badan, terdapat pelbagai dapur. Jenis ketuhar adalah seperti berikut:

• Pemanasan.
• Memasak.
• Pemanasan dan memasak.

Unit pemanasan dan memasak ialah sejenis dapur ekonomi universal yang menggabungkan dua fungsi. Reka bentuk yang serupa paling kerap dijumpai dalam varian tradisional Rusia. Selain dapur memasak, ia mempunyai pengering, ketuhar dan kotak air panas. Sebelum ini, ia dilengkapi dengan bangku, terletak di sebelah bilik bersebelahan.

Dapur logam untuk kediaman musim panas juga boleh menjadi jenis pemanasan dan memasak. Diperbuat daripada bahan moden, dapur periuk dengan reka bentuk yang dipertingkatkan mempunyai permukaan besi tuang rata pada badannya, di mana anda boleh memasak dan memanaskan makanan. Unit pembuatan bir, sebaliknya, adalah dapur logam atau bata dengan kotak api. Untuk mengagihkan dan menggunakan haba dengan lebih cekap, perisai dilampirkan padanya dalam bentuk dinding kecil, yang mana anda boleh memanaskan bilik.

Apakah yang terdiri daripada dapur tradisional Rusia dengan kerusi berjemur?

Kompor Rusia agak besar, beratnya mencapai beberapa ratus kilogram, jadi ia memerlukan asas. Pada zaman dahulu, peranannya dimainkan oleh batu dan kayu tua, yang diletakkan di pangkalan. Hari ini ia adalah konkrit bertetulang atau batu bata.

Adalah lebih baik untuk merancang pembinaan pada peringkat mewujudkan projek rumah. Jika bangunan itu sudah wujud, asasnya masih perlu dikukuhkan!

Elemen utama:

• Bahagian bawah ialah tapak (sub-heater). Ia mempunyai ceruk untuk menyimpan bahan api atau peralatan dapur. Dengan bantuan asas ini, kebuk pembakaran naik ke ketinggian yang dikehendaki.
• Palung peti besi menutup bahagian atas ketuhar. Lapisan pasir atau tanah liat dituangkan di atasnya. Teknologi ini digunakan untuk mengekalkan haba.
• Bahagian bawah kotak api (di bawah) dibuat dengan cerun sedikit ke arah dinding belakang. Ini dilakukan supaya bahan api terbakar sama rata di dalam ruang.
• Ruang api relau terdiri daripada dua bahagian: ruang memasak dan peti api. Ruang memasak bersih tanpa kayu dan abu, kerana bahan api diletakkan di ruang jauh - kotak api.
• Di atas peti api terdapat peti besi - ini ialah pertindihan yang memisahkan peti api dan bahagian bawah kerusi.
• Kerusi boleh dibina sepanjang keseluruhan peti api. Apabila api menyala di sana, haba merebak ke kerusi matahari.
• Cerobong itu dipasang di atas ruang pertama di mana makanan disediakan. Di sepanjang laluannya, injap dan tingkap tontonan dipasang. Dengan bantuan peredam, keamatan pembakaran bahan api dalam relau dikawal.

Dapur Rusia agak besar

Bergantung pada ciri reka bentuk, mereka mungkin mempunyai langkah menuju ke kerusi berjemur. Juga, rak kecil sering dibuat di sepanjang cerobong untuk memasang hiasan di sana.

Pemasangan tirai roller sendiri pada tingkap plastik: Nuansa pilihan model yang cekap (130+ Foto)

baiki

Semasa operasi, masalah berikut mungkin berlaku:

• retak kecil;
• dalam melalui retakan;
• tiada daya tarikan.

Dalam kes pertama, sebabnya terletak pada haus penyelesaian relau atau komposisinya yang tidak berkualiti. Semasa proses pembaikan, dempul lama dibersihkan, tempat itu dibasahkan dan ditutup dengan penyelesaian baru. Mengurangkan dengan ketara kemungkinan masalah dalam bentuk keretakan dengan menggunakan jubin tahan haba atau melepa.

Jurang dalam boleh disebabkan oleh pelbagai sebab: kesilapan dalam teknologi meletakkan relau, kejutan haba, operasi yang tidak betul, tekanan dari siling dan lain-lain. Masalah sedemikian dihapuskan oleh analisis separa batu dan penggantian kawasan yang rosak, penghapusan pengaruh bahagian lain struktur.

Dapur Rusia dengan perapian sudut

Sebab kekurangan draf mungkin penyumbatan saluran cerobong oleh produk pembakaran atau serpihan bata. Pembaikan dalam kes ini terdiri daripada membersihkan bahagian dalam cerobong menggunakan lubang pembersihan khas.Jika draf telah hilang disebabkan oleh masa melahu relau yang lama tanpa operasi, maka anda harus terlebih dahulu membakar kertas di dalam relau sehingga anda mendengar bunyi buzz dalam paip, yang merupakan ciri penghapusan kunci udara dan penampilan tujahan.

Menggunakan dapur Rusia untuk tujuan yang dimaksudkan

Anda boleh memasak makanan di atas dapur Rusia sedemikian.

Pai yang sangat baik dibuat dalam ketuhar Rusia ini.

Contoh bahagian dalam perkongsian dapur Rusia dan kawasan kerja dapur.

Sekiranya tidak mungkin untuk memasang dapur Rusia di dalam rumah, sediakan kawasan barbeku.

Dapur Rusia adalah sifat utama kawasan barbeku di negara atau rumah desa.

Baru-baru ini, semakin kerap menggunakan dapur untuk tujuan yang dimaksudkan - pemanasan dan memasak.

Ternyata, ia adalah satu keseronokan untuk suri rumah semasa memasak di dapur Rusia sebenar. Lagipun, hasilnya bukan sahaja makanan yang sangat lazat, tetapi juga sangat sihat. Terdapat legenda tentang makanan yang dimasak dalam ketuhar Rusia selama berabad-abad, dan pemaju perkakas rumah, tidak kira bagaimana mereka cuba mencipta peralatan yang setara, masih gagal mencapai tahap memasak yang istimewa. Nah, jika anda cuba menyambungkan permukaan kerja, sink dan ketuhar itu sendiri, maka proses memasak juga akan menjadi selesa.

Dapur Rusia ini akan mengisi rumah anda dengan kehangatan.

Dapur Rusia akan memberi makan dan memanaskan anda pada bila-bila masa.

Kompor sedemikian akan mengatasi pemanasan dengan baik jika anda mempunyai kawasan kecil di rumah atau susun atur khas yang akan membolehkan udara panas beredar di semua bilik. Jika anda memilih reka bentuk yang betul, anda akan mendapat pulangan haba yang besar, kerana kecekapan dapur Rusia adalah dari 68-80%, yang melebihi kadar loji kuasa haba moden.

Dapur Rusia dengan bangku, yang kanak-kanak suka bermain.

Anda tidak akan menolak sofa sedemikian.

Sofa ini akan menghangatkan seluruh keluarga dan akan menjadi kemuncak utama pedalaman.

Dan, tentu saja, pemilik dapur sedemikian akan menjadi pemilik bangku dapur, yang akan menyediakan bukan sahaja tempat tidur lain, tetapi juga membantu memanaskan tulang dalam sebarang cuaca buruk.

Lawatan singkat ke dalam sejarah

Skim dapur Rusia yang mudah: 1 - hailo; 2 - injap; 3 - cerobong; 4 - pemotongan (fluffing); 5 - pandangan; 6 - perisai (alis); 7 - peredam; 8 - keenam; 9 - kotak air panas; 10 - tiang bata; 11 —tingkap (lubang); 12 - peti api; 13 - parut; 14 - kurang masak; 15 - ruang memasak (pisau); 16 - di bawah (bream); 17 - peti besi (langit); 18 - bertindih.

Prototaip dapur tradisional Rusia adalah apa yang dipanggil dapur kurnaya Rusia, iaitu dapur tanpa cerobong, yang dikenali di Rusia sejak zaman purba. Sehingga abad ke-15, ia dipanaskan "hitam", manakala asap keluar dari pondok melalui tingkap portage kecil yang terletak di bawah siling dan dilengkapi dengan pengatup papan - tirai. Sudah tentu, kaedah pemanasan rumah ini tidak sepenuhnya mudah.

Sumbangan tertentu kepada pembangunan perniagaan dapur di Rusia dibuat oleh Maharaja Peter I. Pada tahun 1718, beliau menandatangani dekri yang melarang pembinaan rumah dengan dapur ayam di St. Petersburg. Pada tahun 1722, dekri ini berkuat kuasa di wilayah Moscow. Keadaan ini telah menjadi sejenis insentif untuk arkitek dan pembina dapur, kerana terdapat keperluan mendesak untuk membangunkan penyelesaian reka bentuk baru untuk rumah pemanasan.

Sumbangan yang tidak ternilai kepada pembangunan dan penambahbaikan kraf ini dibuat oleh arkitek Rusia I.I. Sviyazev dan N.A. Lvov.Mereka mencipta skema batu khas dan jadual pengiraan untuk unsur-unsur utama dapur Rusia. Pada tahun 1867, buku "Asas Teori Seni Relau" diterbitkan, yang menjadi panduan untuk banyak generasi pembuat dapur.

Penyediaan mortar batu ketuhar

Untuk Batu dapur Rusia dengan dapur, anda memerlukan penyelesaian ketuhar khas, komponen utamanya adalah tanah liat. Anda akan memerlukan tanah liat paling gemuk yang boleh anda temui.

Tanah liat dibersihkan daripada serpihan dan dituangkan dengan air sekurang-kurangnya sehari. Selepas bengkak, ia dikisar pada ayak dengan sel 5 mm.

Komponen integral kedua larutan ialah pasir. Ia mesti dibasuh dengan teliti dan dibersihkan daripada kotoran, dan kemudian dikalsinkan sebelum menguli.

Sebagai peraturan, perkadaran pasir dan tanah liat dalam larutan untuk dapur Rusia dengan hob ialah 1:3. Walau bagaimanapun, banyak bergantung pada kandungan lemak tanah liat, jadi anda perlu memilih nisbah yang tepat secara empirik. Perlu mencuba beberapa pilihan untuk penyelesaiannya, menjadikan bola sebesar bola tenis daripada setiap bola. Selepas tiga hari pengeringan, kami menilai hasilnya. Adalah wajar bahawa terdapat sedikit retakan yang mungkin, dan apabila pecah tanah liat tidak hancur menjadi debu. Tidak salah untuk mengetahui bahawa relau Kuznetsov dibina dengan cara yang sama.

Bahan asas pembinaan

Bahan utama untuk dapur Rusia di rumah desa atau di pondok adalah, tentu saja, bata tahan api, yang diperbuat daripada tanah liat fireclay. Ia digunakan untuk meletakkan bahagian relau, di mana suhu mencapai maksimum. Untuk melaksanakan seluruh struktur, bata seramik digunakan.

Setiap pembantu rumah - dapur Rusia atau perapian Rusia, dilengkapi dengan bahagian logam atau besi tuang - semua jenis peredam dan pintu.Mereka mesti disediakan dalam kuantiti tertentu, iaitu:

• pintu relau (250x205 mm.), pintu blower 2 keping (250x140 mm.), pintu pembersihan 2 pcs. (130x140 mm.) dan pengudaraan (saiz bergantung pada diameter paip cerobong);
• parut 380x250 mm;
• injap pintu 3 pcs. (140x140, 260x260 dan 180x140 mm.);
• pandangan (diameter 230 mm.);
• peredam untuk pijar (450x380 mm.);
• kotak air panas (500x280x120 mm);
• dua dapur pembakar (400x700 mm.);
• jalur keluli (1430x25x2, 1000x50x12 mm.).

Untuk meletakkan beberapa elemen yang betul - peti besi dan gerbang pembantu rumah - templat diperlukan yang harus dibongkar tanpa banyak usaha dan masa. Untuk pembuatannya, bahagian yang diperbuat daripada papan lapis dan kayu digunakan.

Jenis relau mengikut reka bentuk:

• Bekalan
• Lebih kering
• Kolpakovaya

Yang paling mudah dari segi reka bentuk relau, dipanggil udara paksa. Proses pembakaran bahan api disediakan dalam struktur ini dengan kehadiran tiga elemen utama; bahagian relau, ruang tiupan untuk memastikan bekalan oksigen ke relau untuk mengekalkan pembakaran dan cerobong khas untuk pelepasan gas serombong ke atmosfera. Untuk dacha dan rumah persendirian kecil, dapur bekalan lebih sesuai daripada yang lain kerana kemudahan pembinaan dan penyelenggaraan yang mudah. Tetapi kecekapan relau ini tidak begitu tinggi, kerana gas serombong keluar masih panas, tanpa melepaskan semua haba.

Relau saluran dicirikan oleh kerumitan peranti yang lebih besar, kerana ia direka untuk menggunakan sepenuhnya haba yang diterima. Gas serombong panas tidak dibuang dari tanur sehingga ia melalui saluran panjang di aras bawah tanur. Gas ekzos boleh dikatakan sejuk.Kecekapan relau saluran sebahagian besarnya bergantung pada reka bentuk dan panjang saluran dalaman - semakin lama gas serombong melalui saluran, semakin banyak haba dipindahkan ke badan relau dan kemudian ke bilik.

Model dapur jenis loceng pada asalnya bertujuan untuk perusahaan pembuatan, tetapi tidak lama kemudian dapur yang sangat cekap ini digunakan dalam kehidupan seharian dan menjadi sangat popular. Perbezaan utama dalam reka bentuk dan elemen utama dapur sedemikian adalah topi, satu atau dua. Tudung terletak di aras tertinggi dapur. Pengendalian unit relau ini tidak sukar: dengan cara yang mudah, skemanya kelihatan seperti ini - mengikut undang-undang fizik, gas serombong panas naik dan tidak boleh pergi tanpa melepaskan habanya ke hud. Selepas itu, gas menjadi lebih berat dan turun ke paras yang lebih rendah, dan di sana bahagian seterusnya gas panas sudah sedia, dan yang sejuk dipaksa keluar dari relau ke dalam cerobong dan ke atmosfera. Proses ini, sudah tentu, tidak berjalan secara berurutan, tetapi berterusan, seperti kitaran. Kelebihan istimewa relau jenis loceng:

• Draf menjejaskan operasi dan kecekapan relau sedikit
• Asap di dalam bilik hampir mustahil, tidak ada bau asap

Prinsip untuk pengelasan relau

Jika anda mengkaji direktori, ternyata tidak ada klasifikasi tunggal peranti pemanasan yang diluluskan. Ini disebabkan oleh reka bentuk serba boleh, kelajuan pemodenan, dan spesifikasi serantau. Jadi, dapur pemanasan dan memasak yang dipasang di rumah Ukraine dan Kuban adalah sejenis "Swede", dan "Belanda" moden berbeza daripada yang asal dalam struktur cerobong.

Dengan syarat, anda boleh membuat kumpulan mengikut kriteria berikut:

• negara asal - Belanda, Sweden, Rusia;
• tujuan - pemanasan, memasak, digabungkan;
• bahan - bata, batu, besi;
• ketebalan dinding - berdinding tebal, digabungkan, berdinding nipis;
• jenis cerobong - lurus, berbilang saluran (siri dan selari);
• peranti relau - tertutup dan terbuka (perapian);
• bentuk - sudut, segi empat sama, bulat, poligon.

Pertimbangkan jenis relau pemanasan moden dan beritahu anda dalam keadaan apa ia akan paling berkesan.