Penjana asap buat sendiri untuk rumah asap: pilihan penjana asap dan arahan pemasangan langkah demi langkah

Kelas induk: cara membuat penjana asap buat sendiri yang mudah

Penjana asap paling mudah boleh dibuat dengan tangan anda sendiri dari tiga tin. Berikut ialah kelas induk kecil dengan gambar terperinci:

Gambar	Penerangan karya
	Untuk penjana asap, anda perlu menyambungkan dua tin tin. Salah seorang daripada mereka perlu memotong bahagian bawah.Untuk mengikat tin, gunakan pita logam dan pengapit besi.
	Dalam balang bawah dengan bahagian bawah, buat dua lubang bertentangan antara satu sama lain. Mereka akan dikehendaki untuk menyalakan serpihan kayu dan menyediakan oksigen.
	Bank ketiga dipilih supaya saiznya lebih kecil sedikit daripada dua yang pertama. Lubang dengan diameter sedemikian ditebuk di bahagian bawahnya supaya tee boleh dipasang.
	Tee dibetulkan dengan kacang dari dalam. Ketatkan pengikat dengan ketat, kecekapan peranti bergantung pada ketatnya.
	Pada salah satu sisi tee, skru squeegee dengan tiub diameter kecil. Gunakan pita wasap untuk mengelak sambungan.
	Ejector memerlukan tiub kuprum nipis berdiameter kecil. Di satu sisi, hos bekalan udara silikon dipasang pada tiub.
	Masukkan tiub seperti yang ditunjukkan dalam foto. Ia harus menonjol dari sisi bertentangan tee dengan beberapa sentimeter. Tutup pintu masuk tiub dengan gasket atau lengan.
	Skru tiub dengan diameter dan panjang yang sesuai ke dalam lubang bebas tee, cukup untuk disambungkan ke bekas asap.
	Reka bentuk yang dihasilkan adalah ejector. Ia akan memberikan asap kepada rumah asap.
	Serpihan kayu dituangkan ke dalam bekas utama dari dua tin kira-kira 2/3.
	Ejector dipasang di atas dan dipasang dengan ketat di dalam peranti.
	Hos silikon disambungkan ke pemampat. Dalam kes kami, pemampat akuarium dengan bekalan udara boleh laras digunakan.
	Serpihan kayu dinyalakan melalui bukaan bawah struktur. Ia adalah mudah untuk menggunakan penunu gas untuk tujuan ini.
	Jangan lupa bahawa anda boleh memasang struktur hanya pada pendirian yang tidak mudah terbakar. Abu dari serpihan kayu mungkin jatuh dari bawah.
	Dengan pemampat dihidupkan, penjana asap akan segera mengeluarkan asap wangi.
	Jika anda belum mempunyai ruang merokok, gunakan kotak kadbod ringkas. Anda boleh menggantung produk pada jarum di dalamnya. Jangan lupa buat lubang kecil di dalam kotak untuk mengeluarkan asap. Oleh itu, anda mempunyai rumah asap salai sejuk yang ringkas dengan penjana asap, dibuat dengan tangan daripada bahan buatan sendiri.

Penjana asap mudah untuk merokok sejuk: lakukan sendiri

Terdapat juga prinsip umum yang mesti dipatuhi, tanpa mengira teknologi yang dipilih. Ini akan menjadi kunci kepada pengendalian peranti yang boleh dipercayai dan selamat.

Bahan dan alatan

Daripada alatan, sepana pelbagai saiz berguna untuk membaiki perkakasan. Memotong paip dan bahagian lain dilakukan oleh pengisar. Dalam sesetengah kes, mesin kimpalan diperlukan.

Ruang pembakaran

Ketinggian bekas berbeza dari 0.5 hingga 1 meter. Diameter mestilah sekurang-kurangnya 9 cm. Ini akan mengelakkan cip daripada tersekat. Kedai khusus menjual paip siap pakai yang sesuai untuk kebuk pembakaran.

cerobong asap

1. Sebatang paip ¾ dipasang.
2. Palang ¾ dipasang.
3. Palam untuk semakan diletakkan di hujungnya.
4. Paip cerobong dipasang, yang akan disambungkan ke rumah asap.

Untuk penyejukan yang lebih baik, dalam beberapa kes, paip diameter besar diambil, sama dengan saiz diameter kebuk pembakaran.

Pemasangan sendiri penjana asap untuk merokok sejuk: video dan foto

Ia adalah mungkin untuk membuat kualiti penjana asap untuk merokok sejuk tangan. Lukisan dan rajah akan membolehkan anda mencipta unit terbaik.

Rajah ini menunjukkan rumah asap dengan cerobong besar dan tempat khas untuk mengeringkan kayu api.

Untuk menjimatkan wang, bahagian gegelung boleh diletakkan di sekeliling tangki pembakaran. Ia adalah perlu untuk mencipta peredaran aliran udara berkualiti tinggi supaya badan yang dipanaskan tidak mengganggu penyejukan asap.

Peranti untuk mencipta asap, dengan semua elemen yang diperlukan, boleh dipasang dalam beberapa hari

Untuk pemasangan sendiri, anda memerlukan item berikut:

• kepingan paip logam dengan diameter 25-40 mm untuk garis asap;
• tiub bulat atau persegi;
• hos logam atau paip beralun;
• sambungan tee;
• pemampat;
• termometer dan wayar khas.

Rajah menunjukkan semua komponen penting bagi rumah asap yang baik

Anda juga memerlukan unit kimpalan dan pengisar. Lukisan penjana asap untuk merokok sejuk membolehkan anda mempertimbangkan semua komponen struktur.

Pemasangan struktur mempunyai ciri-ciri berikut:

• jika bahagian bawah boleh ditanggalkan, maka pintu pada permukaan sisi unit tidak diperlukan;
• penutup atas mestilah tanpa pengudaraan dan cerobong. Ia mesti dilengkapi dengan elemen khas untuk pembukaan;
• cerobong asap dipasang di atas unit. Pemasangan dikimpal ke dinding dalam arah serenjang;

Cerobong itu juga boleh dipasang di bahagian bawah

• benang dipotong untuk kelengkapan;
• selepas memasang bahagian cerobong, elemen tee dan dua paip disambungkan;
• garisan dari elemen pemampat dipasang pada paip yang menuju ke bawah, paip khas dipasang pada pemasangan sisi, yang membawa kepada tangki merokok;
• bukannya kipas, penyejuk dari komputer atau pemampat untuk akuarium digunakan. Dalam kes ini, adalah perlu untuk mewujudkan peredaran berterusan aliran udara.

Rumah asap boleh dibuat daripada papan

Tee dilekatkan pada penutup, manakala integriti dinding di sisi tidak terjejas.

Petua berguna: bagaimana peranti buatan sendiri berfungsi?

Penjana asap do-it-yourself untuk merokok sejuk dibezakan oleh mobiliti dan kekompakan. Video ini membolehkan anda melihat semua peringkat pemasangan unit ini.

Anda boleh membuat reka bentuk gabungan, sebahagian daripadanya dibeli di kedai, dan sebahagian lagi dibuat daripada apa yang ada di tangan

Pemasangan sedemikian boleh disimpan di ruang bawah tanah, garaj atau di dalam almari.

Bilangan produk yang boleh diletakkan di dalam unit bergantung pada isipadu tangki

Peranti berfungsi seperti berikut:

• peranti dipasang pada asas bahan tahan haba. Ia boleh menjadi papak konkrit, jubin seramik atau meja logam;
• unit ini cepat panas, dan zarah bahan terbakar mencurah keluar daripadanya;
• kira-kira 0.8 kg habuk papan, serpihan kayu atau pencukur dimuatkan ke dalam bekas;
• penutup ditutup dengan baik;
• paip pemampat disambungkan, dan cerobong disambungkan ke ruang merokok;
• bahan api dinyalakan melalui lubang sisi;
• kipas dihidupkan.

Peranti merokok boleh dibina dalam kombinasi dengan dapur

Suhu ditentukan menggunakan termometer. Apabila mencipta peralatan ini sendiri, anda boleh menggunakan bahan buatan sendiri. Periuk, tin atau apa-apa bekas lain dalam bentuk silinder adalah sesuai untuk badan. Cerobong itu diperbuat daripada mana-mana paip yang sesuai. Pemasangan sedemikian boleh berfungsi walaupun tanpa kipas. Dalam kes ini, daya tarikan akan menjadi lebih lemah dan proses merokok akan menjadi sangat tertangguh.

Unit merokok juga diperbuat daripada silinder gas lama

Dengan bahan tertentu di tangan, alat khas dan beberapa kemahiran, penjana asap tahan lama dan berkualiti tinggi dicipta yang dengannya anda boleh memasak makanan salai yang lazat.

Cara merokok desa yang mudah

Reka bentuk ini terdiri daripada dua ruang yang disambungkan oleh cerobong asap. Rumah asap terletak di satu sisi, di sisi lain terdapat dapur atau perapian, iaitu penjana asap.

Rumah asap dibuat daripada papan - ia mestilah kedap udara sepenuhnya. Anda boleh menggunakan tong. Bilik ini terletak di atas bukit, sentiasa di atas dapur untuk pergerakan asap yang baik

Cerobong asap mestilah 3 hingga 4 meter panjang supaya asap yang dimaksudkan untuk merokok disejukkan pada suhu yang sesuai.

Bergantung pada cara rumah asap akan digunakan, terdapat 2 jenis lapisan cerobong:

• Sekiranya rumah asap itu tidak bergerak, maka cerobong itu dibuat dalam bentuk saluran bata atau paip logam yang ditanam di dalam tanah.
• Sekiranya struktur itu dipasang dengan tergesa-gesa, maka parit yang digali di bawah cerun adalah sempurna.

Sambungkan cerobong asap ke rumah asap dari bawah untuk pengisian asap yang lebih besar. Penapis mesti diletakkan di persimpangan supaya jelaga tersekat dan tidak terletak di atas produk salai.

Penjana asap paling ringkas dari dapur elektrik

Jika anda memerlukan daging asap "sekarang", anda boleh menggunakan kaedah yang sangat mudah: anda memerlukan dapur elektrik, tong tanpa bahagian bawah atau sekeping paip diameter besar, dawai dengan sel sekurang-kurangnya 10 * 10 cm , kepingan papan lapis atau besi. Masih - habuk papan dan "objek merokok".

Penjana asap asap sejuk yang paling mudah boleh dibina berdasarkan dapur elektrik dan tong

Rumah asap yang berasap sejuk seperti itu biasanya diletakkan di jalan, di belakang rumah.Ia adalah perlu untuk membersihkan tompok tumbuh-tumbuhan, memasang dapur elektrik. Di atasnya - bekas logam (yang tidak sayang untuk dibuang). Habuk papan dituangkan ke dalam bekas.

Di bahagian atas tong / paip, melangkah mundur dari tepi atas 10-5 cm, kami menggerudi empat lubang. Mereka terletak secara diametrik atau bertentangan antara satu sama lain. Kami meletakkan pin di dalamnya. Anda boleh menggunakan batang logam, anda boleh menggunakan kayu. Pilihan bergantung pada berat produk yang hendak disusun atau apa yang ada. Batang itu sendiri boleh disusun bersilang atau sebagai dua selari, terletak kira-kira 1/3 daripada diameter badan rumah asap. Di atas sokongan ini kami meletakkan grid, dengan produk dilampirkan dari bawah. Kami menutup rumah asap dengan papan lapis atau kepingan logam.

Kami menggerudi lubang di bahagian atas tong, masukkan batang kekisi dengan produk yang digantung ke dalamnya

Hidupkan jubin. Selepas beberapa ketika, habuk papan mula berasap. Masa "bekerja" pada satu tab bergantung pada jumlah habuk papan yang dituangkan, tetapi secara purata ia adalah 3-5 jam. Kemudian anda perlu mengetepikan badan, tambah habuk papan, letakkan semuanya di tempatnya. Sukar, tidak selesa dan penuh dengan "kemalangan". Tetapi reka bentuknya sangat mudah, ia adalah pilihan "berkhemah", yang tidak membayangkan kemudahan.

Ini adalah penjana asap asap sejuk yang dipasang.

Kelemahan lain ialah melaraskan keamatan asap dengan pengawal selia jubin mono, tetapi melakukannya dalam bentuk ini adalah menyusahkan - sekali lagi, anda perlu memindahkan kes itu. Anda boleh menyingkirkan kekurangan ini jika anda membuat pintu di bawah. Dengan bantuannya, ia akan dapat mengawal aliran udara dan menukar habuk papan.

Cara membuat smokehouse asap panas dari peti sejuk dengan tangan anda sendiri (langkah demi langkah, arahan)

Dengan kaedah panas, produk diasap pada suhu sekurang-kurangnya 100 darjah.Sehubungan itu, prosesnya pantas - dua jam adalah maksimum yang mungkin diperlukan untuk penyediaan produk. Adalah dipercayai bahawa dengan rumah asap dari peti sejuk untuk ikan, daging dan produk lain, beberapa vitamin hilang. Di samping itu, terdapat risiko pembentukan karsinogen.

Rasa produk dengan kaedah merokok sejuk dan panas adalah berbeza, jadi apabila membuat unit, anda perlu bergantung pada pilihan anda. Dalam kes kedua, kabinet lebih mudah dibuat daripada merokok sejuk. Tidak perlu menggali parit dan bereksperimen dengan paip empat meter. Arahan akan mengandungi hanya beberapa perkara:

1. Pasang peti ais.
2. Letakkan dapur elektrik, dan letakkan bekas dengan serpihan kayu di atasnya.

Perhatian! Untuk kabinet asap panas, adalah penting untuk memahami mod mana untuk memanaskan dapur. Dalam apa jua keadaan bahan api tidak boleh menyala, ia mesti membara, untuk meningkatkan jumlah asap dan meminimumkan risiko penyalaan, ia perlu melembapkan serpihan kayu.

Semasa merokok panas, dalam apa jua keadaan, akan ada banyak lemak

Oleh itu, palet harus diletakkan di bawahnya. Cerobong asap diperlukan di bahagian atas kabinet

Semasa merokok panas, dalam apa jua keadaan, akan ada banyak lemak. Oleh itu, palet harus diletakkan di bawahnya. Cerobong asap diperlukan di bahagian atas kabinet.

Anda juga boleh membuat perokok dari peti sejuk dengan penjana asap buat sendiri. Ini akan meningkatkan rasa makanan dan mempercepatkan proses memasak. Peranti ini dijual siap sedia atau anda boleh memasangnya sendiri. Untuk itu anda memerlukan pemampat akuarium (kuasa optimum 60 l / j).

Versi penjana asap salai panas.

Mari kita mulakan dengan pilihan yang paling mudah.Ini adalah arang panas, di atasnya rumput mentah, jarum dan daun dibuang. Di sekeliling api sedemikian, anda boleh membuat kanopi filem plastik atau kadbod dan letakkan ikan di dalamnya dalam keadaan terampai. Rumah asap panas dalam bentuk perjalanan sudah sedia. Sememangnya kaedah memasak cepat ikan yang baru ditangkap ini sering digunakan dalam perjalanan perkhemahan dan memancing.

Dapur elektrik biasa boleh berfungsi sebagai penjana asap untuk menyediakan hidangan daging atau ikan yang lazat. Ia dipasang di dalam ruang merokok, disambungkan ke rangkaian. Lembaran penaik dengan serpihan kayu atau habuk papan yang ditekan dipasang pada jubin, yang mula mengeluarkan asap apabila dipanaskan. Supaya habuk papan kami tidak dibanjiri dengan lemak yang dikeluarkan semasa merokok, dulang pengumpulan lembapan disediakan di atas penjana asap.

Tepat prinsip operasi penjana asap elemen pemanas yang sama, dengan satu-satunya perbezaan bahawa elemen pemanasan mesti dipasang di dalam badan ruang merokok, yang menambah sakit kepala.

Arahan pemasangan rumah asap asap sejuk

Terdapat banyak majlis di mana ruang reka bentuk yang serupa dibuat daripada kotak kadbod, tong plastik dan sisa lain. Menggunakan asap sejuk membolehkan anda melakukan ini, tetapi perokok akan bertahan untuk beberapa kegunaan. Sekiranya ada keinginan untuk sentiasa terlibat dalam merokok, mereka memasang struktur modal dengan tangan mereka sendiri.

Kamera

Untuk mana-mana ruang, asas bata merah atau blok konkrit disediakan terlebih dahulu. Di satu sisi, laluan disediakan di mana saluran akan disambungkan.

Di bawah ruang bata, asas bertetulang akan diperlukan, di samping itu, lebih sukar untuk membinanya. Lebih mudah untuk merobohkan rumah persegi sehingga 1.5 m tinggi dari papan, dindingnya panjang 1 m. Pertama, bingkai itu dirobohkan dari kayu.Unsur-unsur disambungkan dengan skru mengetuk sendiri, sudut diperkuat dengan sudut logam pelekap.

Tiga sisi bingkai disarung rapat dengan papan. Silingnya juga berlapis, cuma saya sediakan paip untuk keluar asap. Di sini anda boleh menggunakan tergalvani atau plastik. Pada sisi keempat bingkai yang tidak bersarung, pintu berengsel digantung untuk memuatkan produk. Di atas ruang dari bar, bingkai bumbung gable dilengkapi, rumah asap ditutup dengan sebarang bahan bumbung ringan. Sesuai untuk papan beralun.

perapian

Sebuah perapian dibina pada jarak sekurang-kurangnya 2 m dari ruang. Dapur dibentangkan daripada bata merah atau tahan api. Sediakan pintu untuk memuatkan bahan mentah dan penyingkiran abu. Di bawah dapur, adalah wajar untuk konkrit asas. Di bahagian belakang, kepak disediakan. Ia ditutup semasa penyalaan untuk mengelakkan asap pedas pertama yang terbentuk dengan permulaan pembakaran ke dalam ruang dengan produk.

Saluran

Perhatian khusus diberikan kepada reka bentuk saluran. Bahan karsinogenik yang terkandung dalam asap akan termendap di dalamnya.

Saluran biasanya dimulakan pada masa yang sama dengan perapian, kerana ia disambungkan ke bahagian belakang relau.

Cara paling mudah ialah meletakkan paip berdinding nipis logam dengan diameter 300-500 mm. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, ia menjadi tersumbat dengan jelaga dan memerlukan pembersihan. Saluran yang digali di dalam tanah dianggap berkesan. Sisinya ditutup dengan bata merah, bahagian atas ditutup dengan kepingan logam untuk mengelakkan tanah runtuh. Jelaga dan kondensat mendap dinyahpepijat di bahagian bawah tanah. Bakteria tanah akan memproses sisa karsinogenik, tidak perlu membersihkan saluran.

Jika tapak mempunyai cerun, kamera diletakkan pada ketinggian, dan perapian berada di tanah rendah.Laluan dibentangkan dari batu dalam langkah-langkah, untuk kemudahan pendekatan semasa memuatkan produk. Anda boleh merokok di rumah asap sedemikian dalam sebarang cuaca, kerana ruang dan perapian dilindungi daripada pemendakan.

Penjana asap asap sejuk

Kekurangan ruang di tapak tidak membenarkan pembinaan saluran panjang, pemasangan perapian yang besar. Jalan keluar dari keadaan itu ialah pembuatan penjana asap. Dari bahan yang anda perlukan badan alat pemadam api logam lama atau paip dengan diameter 100-150 mm. Selain itu, anda memerlukan kelengkapan, pemampat atau pembersih vakum dengan fungsi meniup udara, paip nipis untuk mengatur cerobong asap.

Reka bentuk ini terdiri daripada 3 nod utama:

• badan di dalamnya yang habuk papan membara tanpa oksigen;
• paip keluar asap;
• unit penyejukan.

Di bahagian bawah perumahan, parut untuk habuk papan yang membara dipasang, ruang abu terbentuk, dan pemasangan dikimpal untuk membekalkan udara dari pemampat.

Struktur itu disambungkan ke cerobong dengan paip cawangan, di dalamnya penyembur yang diperbuat daripada tiub boleh alih dimasukkan. Mekanisme mengawal aliran asap. Habuk papan yang dimuatkan dinyalakan melalui injap bawah. Asap yang dikeluarkan di bawah pelepasan pemampat bergerak melalui tiub ke dalam ruang.

Selalunya, unit tambahan dipasang di antara penjana asap dan ruang rumah asap - penapis. Ia diperbuat daripada bah daripada sekeping paip. Asap yang melalui penapis menjadi sejuk, karsinogen dalam bentuk kondensat disalirkan melalui pemasangan yang dikimpal ke bahagian bawah.

Panduan pengguna

Untuk membolehkan unit menggunakan fungsi yang wujud dalam reka bentuk secekap mungkin, anda harus mengikut peraturan untuk operasinya:

1. Sebelum meletakkan penjana asap beroperasi, pilih permukaan dan pasang unit.Permukaan mestilah rata dan boleh dipercayai dilindungi daripada kebakaran, kerana bukan sahaja abu, tetapi juga arang yang tidak terbakar (apa yang dipanggil haba) sering tumpah ke dalam lubang di penjana.
2. Apabila meletakkan bahan api serpihan kayu di dalam petak perumahan, mula-mula cuba letakkan ranting dan serpihan nipis (10-20 mm) di bahagian bawah, kemudian anda boleh menggunakan bahan yang lebih besar. Jangan terbawa-bawa dengan pembentukan "telaga", serta memuat turun cawangan yang terlalu besar.
3. Apabila menggunakan habuk papan sebagai bahan api (mereka akan terletak lebih padat daripada serpihan, dahan atau serpihan kayu, yang akan melambatkan atau bahkan menyekat sepenuhnya asap keluar), letakkan pada paip yang terletak di bahagian atas (lebih nipis), spring yang luka rapat ( anda boleh menggunakan paip keluli berlubang ). Kualiti bahan tidak begitu penting, perkara utama ialah memilih diameter yang betul (kira-kira 20 mm). Spring boleh "ketat" tetap atau dibuat boleh tanggal.
4. Selepas itu, kami meletakkan produk yang disediakan untuk merokok di rumah asap.
5. Tutup penutup dengan ketat. Kami menyambungkan pemampat dengan pemasangan dengan cerobong, dan rumah asap dengan penjana.
6. Nyalakan bahan api dan mulakan pemampat.
7. Buka kepak kuali abu.
8. Apabila kebakaran kayu mencapai tahap purata, jika perlu, kami melaraskan bekalan udara oleh pemampat dan peredam abu.

Sangat mudah untuk membuat penjana asap dengan peredam dan kuali abu dengan tangan anda sendiri dengan kemahiran kimpalan. Ini tidak memerlukan sebarang bahan mahal atau alat khas (kecuali untuk kimpalan).Jika anda ingin mencuba merokok sejuk, pastikan anda membuat unit sedemikian, ia mempunyai daya tarikan yang sangat baik dan membolehkan anda mendapatkan produk asap berkualiti tinggi di pintu keluar.

Bagaimana untuk membuat rumah asap dari tong dengan tangan anda sendiri

Satu tong 200 liter sesuai untuk rumah asap. Ini adalah rumah asap yang hampir siap, ia memerlukan kerja yang minimum dan satu set alat kecil.

Mana-mana tong akan berfungsi, tidak kira apa yang disimpan sebelumnya di dalamnya. Perkara utama ialah logam itu berkualiti tinggi, yang akan meningkatkan hayat peranti siap

Bagaimana untuk menyediakan tong

Untuk menghapuskan semua bahan yang sebelum ini berada di dalam tong, ia mesti dibakar. Untuk melakukan ini, kayu api diletakkan di dalam tong dan api dibuat. Selepas itu, tong dibersihkan daripada jelaga dan jelaga.

Jenis rumah asap dari tong

Rumah asap salai sejuk dari tong mempunyai pelbagai pilihan pembuatan. Kesemua mereka mempunyai kelebihan dan kekurangan mereka, yang harus anda biasakan sebelum memasang peralatan merokok. Ini akan membolehkan anda memilih pilihan yang paling sesuai dalam setiap kes individu.

Perokok tong mendatar

Dalam pembuatan rumah asap jenis ini, tong terletak secara mendatar. Jika tong tidak mempunyai penutup, maka kepingan besi dikimpal di atas.

Melangkah ke belakang dari setiap tepi 10-15 cm, pintu dipotong di dalam tong. Pintu yang dipotong dikimpal dengan engsel pada tong. Untuk kemudahan, pemegang dan sembelit juga dikimpal. Supaya tudung tidak jatuh ke dalam, tepi potongan dikimpal dari dalam dengan jalur besi lembaran.

Tepat di bawah palka, adalah perlu untuk mengimpal panduan untuk parut. Pasang kuali titisan yang lebih rendah.

Lubang untuk cerobong dipotong pada kedua-dua sisi, 90 siku dan paip dipasang.Untuk melaraskan output rumah, perlu memasang injap pintu.

Serpihan kayu dituangkan terus ke bahagian bawah bekas. Struktur telah siap sepenuhnya. Anda boleh membakarnya, memuatkan makanan dan memulakan proses merokok.F.

Menegak dengan kotak api

Rumah asap sedemikian dari tong hanya sesuai untuk merokok panas. Pintu untuk kotak api dipotong di bahagian bawah badan dan diikat dengan engsel. Palet dipasang di atas kotak api, ia melakukan dua peranan. Yang pertama berfungsi sebagai peti besi kotak api dan yang kedua digunakan sebagai palet. Kemudian lubang untuk panduan digerudi pada ketinggian yang berbeza. Jaring atau cangkuk untuk produk asap dipasang pada panduan ini. Bahagian atas tong ditutup dengan penutup dengan cerobong asap. Butiran lanjut tentang cara membuat rumah asap ditunjukkan dalam video.

Smokehouse daripada dua tong

Dalam kes ini, tong pertama dibuat dengan analogi dengan yang mendatar dan akan berfungsi sebagai ruang merokok. Tong kedua dipasang secara menegak dan bertindak sebagai kotak api. Di persimpangan tong semasa merokok, penapis yang diperbuat daripada kain guni atau kain basah dipasang.

Cara memasak dalam tong perokok

Memasak makanan istimewa di rumah asap buatan sendiri adalah sangat mudah. Ia cukup untuk meletakkan produk yang disediakan pada grates atau cangkuk, tutup struktur dan nyalakan kayu api.

Habuk papan atau serpihan kayu dituangkan ke bahagian bawah struktur siap. Apabila bahagian bawah perokok dipanaskan pada suhu yang dikehendaki, serpihan kayu secara beransur-ansur akan mula berasap. Proses merokok akan bermula, kini anda perlu memantau suhu, jumlah asap dan perhatikan masa.

Jenis rumah asap

Rumah asap do-it-yourself boleh terdiri daripada pelbagai jenis dan mempunyai ciri reka bentuk mereka sendiri, yang secara langsung bergantung pada keperluan pengguna dan keupayaan bangunannya.Yang paling popular ialah 3 jenis rumah asap:

● lombong (menegak); ● terowong (mendatar); ● ruang.

Rumah asap aci adalah yang paling mudah dipasang dan tidak memerlukan tempat tertentu untuk pemasangan. Strukturnya menyerupai pondok kanonik, di bahagian atasnya digantung produk. Walau bagaimanapun, rumah asap jenis ini mempunyai beberapa kelemahan yang ketara, antaranya yang paling ketara ialah ketidakbolehcapaian merokok melalui pengasapan, serta peluang kecil untuk menyesuaikan pengeluaran asap.

Rumah asap terowong memerlukan jumlah kerja yang agak besar, kebanyakannya adalah tanah. Ia juga perlu untuk mencari tapak yang sesuai untuk pemasangannya - ia adalah perlu bahawa ia berada di cerun. Penjana asap perapian dalam peranti mendatar sedemikian terletak di dalam ruang khas jenis separa tertutup. Terima kasih kepada ini, proses merokok boleh dijalankan di bawah sebarang keadaan cuaca. Bergantung pada panjang saluran, merokok panas dan sejuk boleh dilakukan.

Rumah asap ruang agak primitif dalam perantinya, tetapi pada masa yang sama ia adalah keseluruhan: ketinggian ialah 1.5 meter, dan diameternya ialah 1 meter

Semasa pembinaan, adalah penting untuk menyediakan sudut kecenderungan yang diperlukan, yang berbeza dari 10 hingga 30 darjah.